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乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì) , 食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不會(huì)改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它素所出現(xiàn)的抗性問題,更不會(huì)與其它素出現(xiàn)交叉抗性 , 是一種、無(wú)毒、安全、性能的天然食品防腐劑。它能有效抑殺嗜熱脂肪芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各種革蘭氏陽(yáng)性菌的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和芽孢。加入食品中,可大大地降低食品的溫度、縮短食品時(shí)間,使食品保持原有營(yíng)養(yǎng)成份、風(fēng)味、色澤,同時(shí)還可大量節(jié)能??蓮V泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品、果汁飲料及經(jīng)熱處理密閉包裝食品的防腐保鮮,同時(shí)也可應(yīng)用于化妝品和醫(yī)療等領(lǐng)域。
白色或略帶黃色的結(jié)晶粉末或顆粒,略帶咸味,是目前上允許使用于食品防腐方面的素
用途:防腐劑、抗氧化劑。
河南豫之美商貿(mào)有限公司,主營(yíng)食品添加劑,增稠劑, 膨松劑,防腐劑,穩(wěn)定劑,凝固劑,被膜劑,面粉處理劑,水分保濕劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,漂白劑,酸度調(diào)節(jié)劑,抗結(jié)劑,消泡劑,抗氧化劑,量大從優(yōu),歡迎新老客戶前來(lái)咨詢洽談!
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