供應(yīng)學(xué)特色火鍋培訓(xùn)/特色火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)//特色火鍋培訓(xùn)技術(shù)/到回味香！

 新鄉(xiāng)回味香小吃培訓(xùn)學(xué)校特色火鍋培訓(xùn)班主要傳授牛肉火鍋、羊肉火鍋、三鮮火鍋、魚頭火鍋、狗肉火鍋、啤酒鴨火鍋、香辣排骨火鍋、酸菜魚火鍋、鴛鴦火鍋、、牛雜火鍋、肥腸火鍋、菌火鍋、香辣蝦特色火鍋、麻辣涮鍋。及火鍋底油和高湯的做法。

 傳授種類1、火鍋配方中的香料的識別 2、火鍋蘸醬碟的制作方法 3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù) 4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) 5、火鍋高湯、清湯的熬制方法 6、火鍋味型的對鍋技術(shù) 7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 8、老師知道學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè) 9、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

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  你是否在為開一家火鍋店而發(fā)愁，你是否在為自己火鍋店的味道不而苦惱，火鍋味道的關(guān)鍵就在火鍋底料的炒制，我們的各種火鍋底料技術(shù)的特點(diǎn)是：麻辣鮮香，湯色紅亮，久煮不變色，不渾湯，久吃不上火?；疱伒娜准夹g(shù)，包括香料配方，炒制工藝，底料老油熬制，湯鍋配制，老油回收等。
【秘制底料】
傳統(tǒng)典型四川版麻辣底料，北派改良版香辣底料，無渣版麻辣底料，飄香毛肚版香辣底料，簡易操作麻辣版底料，新派火鍋麻辣底料，清油火鍋麻辣底料，重慶麻辣版底料，海鮮原味底料，荔枝味底料。
【火鍋系列】
梭邊魚火鍋，姜母鴨火鍋，藤椒雞火鍋
仔姜兔火鍋，野山菌火鍋，燒雞公火鍋
泡菜魚火鍋，泡椒雞火鍋，盆盆蝦火鍋

滋補(bǔ)驢肉火鍋，紅悶羊肉火鍋
花江狗肉火鍋，澳門豆撈火鍋
成都新派火鍋，麻辣鴛鴦火鍋
重慶清油火鍋，麻辣香鍋火鍋
臺灣姜母鴨火鍋
老派冷鍋魚火鍋
豆湯養(yǎng)生魚火鍋
筋頭巴腦一鍋香
香辣片片魚火鍋
貴州酸湯魚火鍋
【秘制蘸料】
香辣醬碟，麻醬碟，小米辣海鮮碟，蠔油味碟，豆豉味碟，特妙醬碟，香辣牛肉碟，鮮椒味碟，特制蒜泥汁，小魚香料碟，泡椒汁碟等。

味道，技術(shù)，有麻辣，香辣等十種口味，可先吃魚再涮菜，最后再煮面吃，經(jīng)濟(jì)美味，很適合大眾消費(fèi)。利潤空間也大，是飯店冬季經(jīng)營的好項(xiàng)目。                                                                                                 河南省 新鄉(xiāng)市回味香特色小吃培訓(xùn)總部
 地    址：新鄉(xiāng)市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)回味香餐飲技術(shù)推廣中心
 財(cái)富熱線：18637375868  15036620768

 在線QQ: 798334557 1660429907 
 網(wǎng)站： http://www.xxhwx.com
 聯(lián) 系 人：王經(jīng)理
 乘車路線 ：新鄉(xiāng)市火車站或汽車總站乘9或185路到和平大道向陽路口站下車即到。和平路與向陽交叉口向南250米【五美食】北臨?；匚断悴惋嫾夹g(shù)推廣中心.