煲仔飯培訓(xùn)，臘味煲仔飯培訓(xùn)，*廣式煲仔飯的做法

   煲仔飯培訓(xùn)，臘味煲仔飯培訓(xùn)，廣式煲仔飯的做法，更多小吃項(xiàng)目請(qǐng)搜深圳創(chuàng)富餐飲培訓(xùn) 專業(yè)師傅手把手教學(xué)廣式煲仔飯技術(shù)，全過(guò)程實(shí)踐操作，讓你親自動(dòng)手做煲仔飯，讓您賺取特色小吃的利潤(rùn)，包學(xué)會(huì)!深入了解請(qǐng)撥打:137-135-031-833 彭老師

煲仔飯的特點(diǎn)：香飄幾十米外，誘人食欲，散發(fā)的誘人煲仔飯烤味滿街飄香，令路人聞香而來(lái)，煲仔飯有二個(gè)明顯的特征，一是揭開(kāi)蓋子將調(diào)味汁澆在飯上的感覺(jué)，滋滋的響聲堪稱畫龍點(diǎn)睛之筆，二是晶瑩剔透的泰國(guó)米在光滑的煲底燒出的一層金黃鍋巴，與普通鍋巴不同的是，煲仔飯的鍋巴，不但脆而且香，實(shí)為一煲之精華。

    煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡(jiǎn)單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價(jià)，毛利通常可達(dá)60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資只需1千元，可實(shí)現(xiàn)低成本啟動(dòng)項(xiàng)目。當(dāng)然，如果設(shè)備投資2萬(wàn)元，總投資3—5萬(wàn)元，就可以建成中等規(guī)模，日產(chǎn)1千份的煲仔飯店了。地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)松白路2491翡翠公寓三樓（石巖東原天橋公交站旁邊）

    具體培訓(xùn)內(nèi)容：
    （一）米的選擇與處理
    1、米的選用
    2、米的前期處理
    3、米和水的比例
    4、注意事項(xiàng)
    （二）肉材腌制和青菜的處理
    1、肉材的選擇
    2、肉材的前期處理
    3、常見(jiàn)的肉材腌制介紹
    （1）臘味類：臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等
    （2）家畜肉類：豬、牛、羊肉等
    （3）家禽肉類：雞、鴨、鵝肉等
    （4）水產(chǎn)肉類：淡水魚、海產(chǎn)魚
    （三）煲仔飯火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夾生和糊鍋）；
    （四）煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術(shù)；
    （五）煲仔飯青菜的處理方法；
    （六）煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
    本中心熱忱歡迎您前來(lái)咨詢、參觀、學(xué)習(xí)。

一次性收費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料，毫無(wú)保留，名師手把手教， 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同教學(xué)。