土家醬香餅培訓(xùn)，醬香餅做法大全，深圳醬香餅技術(shù)培訓(xùn)

 土家醬香餅也叫香醬餅了，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被深圳創(chuàng)富餐飲引進(jìn)推廣，和改進(jìn)成大眾口味，火遍全國。此餅以外酥里軟、咸、鮮、香、脆、回味微甜、蔥香郁濃為主要特點(diǎn)。由香料和醬料配制，加工制成，成為全國特色小吃之一。在很短的時(shí)間內(nèi)，熱賣于全國大中小城市，所到之處擠隊(duì)購買，供不應(yīng)求。傳說在遠(yuǎn)古時(shí)候，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品。

   香醬餅外脆里軟、油而不膩、味道豐富、余香滿口，回味悠長。油香，蔥香，餡香，面香令人回味無窮，使顧客百食不厭。香醬餅包裝衛(wèi)生、方便、快捷，適合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏。香醬餅不僅適合大都市，也適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，更適合街頭和路邊小吃。

   方式：

培訓(xùn)班一：1、土家醬香餅發(fā)面的配比及和面手法；

2、土家醬香餅秘制醬制作；3、土家醬香餅制作全流程及制餅技巧；4、土家醬香餅設(shè)備使用及；5、土家醬香餅各種調(diào)料的認(rèn)識及調(diào)配方法；6、土家醬香餅店面選址及經(jīng)營管理技巧。

本部以實(shí)際操作為原則，一對一培訓(xùn)，直接傳授技術(shù)和配方，學(xué)會為止。