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 尼泊金復(fù)合酯鈉   110元  25kg/紙板桶  含量99.3%     性狀：白色結(jié)晶性粉末  ：106-72-9   用途：增稠劑、通用有機

尼泊金復(fù)合酯鈉是由尼泊金甲、乙、丙酯經(jīng)科學(xué)配伍技術(shù)復(fù)合而成，防腐保鮮效果大大超過單一尼泊金酯，是用途廣泛、使用安全、用量少的食品防腐保鮮劑。本產(chǎn)品的特點是水溶性好，PH值適用范圍方，譜得到擴展。防腐范圍廣對酸堿性食品都有效。本產(chǎn)品在PH值4—8范圍內(nèi)均有很好的防腐效果。而山梨酸鉀和鈉只能在酸性食品中（PH<5）時才開始有效。抑菌本品對霉菌，酵母菌和革蘭氏菌的抑制力比鈉和山梨酸鉀都強。實際使用量僅為后者的1/10 — 1/5。

使用劑量：在國外使用較為廣泛，其中德國允許加入2g/kg，英國尼泊金酯使用范圍和用量與相同， 在我國根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為： 醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。

注意事項：1、本品非殺菌劑，不能代替食品加工過程中的、工藝。 2、在工藝后加入，以防止酯酶分解尼泊金酯，降低防腐效果。 3、為防止加入時局部過濃析出尼泊金酯，將其配成水溶液，在攪拌條件下加入。在介質(zhì)溫度高時加入為好，配成的水溶液在當(dāng)天用完。 4、幾種酯復(fù)配使用協(xié)同抑菌效果更好，因為沒有一種防腐劑可同時有效地抑制存在于食品中的所有微生物。 5、如加量大時有澀味，可采用風(fēng)味增效劑、甘草提取物等進行矯味。

尼泊金酯是國外防腐劑中使用最為頻繁的一種，它解決了使用其他防腐劑會遇到抑菌效果和防腐劑添加量難以同時達標的問題。提高產(chǎn)品在消費者心目中的檔次的同時降低產(chǎn)品成本。