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拍谷朊粉的客戶朋友注意看咯：因為客戶來自天南地北，所有的運費都是到付喲！谷朊粉屬于重貨，只能走物流到客戶的市里或者縣城，需要客戶自己去提貨的。送貨的朋友給你們當?shù)匚锪髡勥\費事宜?。≡诋斕煜挛?點以前付款的，我們保證當天一定把貨發(fā)走噢！谷朊粉又稱活性面筋粉，小麥蛋等。從面粉中提取出來的天然蛋白質和水混合即成面筋，是一種高蛋白質營養(yǎng)物，外觀為淡黃色粉末。它具有其它植物蛋白質所無可比擬的粘彈性與吸水性，能滿足食品多功能的需要。谷朊粉是一種優(yōu)良的面團改良劑，廣泛應用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，還可用肉類制品中作為保水劑。目前國內(nèi)把谷朊粉作為一種的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包粉的生產(chǎn)，其添加量不加限制。同時，還是增加食品植物蛋白質含量的有效方法。 業(yè)務 QQ；1152458033 訂購熱線15011435233 在水產(chǎn)養(yǎng)殖中利用谷朊粉的多種氨基酸組成的高蛋白質添加于飼料中，可增加飼料的營養(yǎng)價值，還是飼料的極好營養(yǎng)強化基本產(chǎn)品的指標如下：水分含量≤8%；粗蛋白含量（N×5.7， 干基）≥75%；灰份含量（干基）≤1.0%；脂肪含量（干基）≤1.0%；粗細度：CB30號篩通過率≥99.5%，且CB36篩通過率≥95%；吸水率（干基）≥160%。 業(yè)務 QQ；1152458033 訂購熱線15011435233 生面筋團的做法 1）.將面筋粉和干酵母放入一個容器混勻，然后把所有的水一下倒入（一般是1：1.3-1.5加水），然后快速攪拌幾下, 面筋粉很容易吸水，如果像和面那樣一點一點的倒水，容易結塊，肯定和不出來軟度合適的面筋團來，而且面筋粉結成硬塊后就發(fā)不起來啦.有一個避免結塊的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快攪和。如想做有鹽味的，可先往水里放鹽再撒粉。 2）.把和好的面筋團放溫暖濕潤處發(fā)酵。大概就發(fā)一個小時就可以了，從外表就能看到好多的氣孔。 如果不用酵母直接發(fā)酵也可以，但時間視氣候（溫度）而定一般要6-24小時。 這樣,生面筋就算做?昧?,然后就可以按要求分別做出油面筋和水面筋了。做油面筋不用發(fā)很大，不加發(fā)酵粉用溫水和，視室溫醒一兩個小時即可。做水面筋發(fā)大點蒸出來起的好。做煎面筋不用發(fā)酵粉，如用溫水和，幾乎不用醒。 業(yè)務 QQ；1152458033 訂購熱線15011435233 油面筋/面筋泡 2）．油炸：火力用中火，當油溫六成熱（約160—180度）時，下入切好的面筋塊。面筋塊會迅速膨脹，這時要注意勤翻動面筋，把連在一起的分開，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦！炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或調(diào)和油就可以啦，不要用花生油 ，因為那樣會有些發(fā)膩的，而且價格也要高出很多！炸面筋并不“臟”油，炸過的剩油可以用來拌餡或 炒菜使用，下次再炸時用的還是新油，不要總是留著炸油反反復復的的炸呀！那樣炸來炸去的“老油”對身體可是非常有害的！油面筋沒有那種放久了的油嗥氣,可用來做餡、炒菜、燉菜、煮湯。比如： 蘑菇燴面筋 主料：鮮蘑菇25克。配料：油面筋100克，青菜心75克。調(diào)料：香油5克，醬油10克，水淀粉15克，鮮湯250克，色拉油10克。制作過程：（1）蘑菇洗凈，放在碗中，用開水浸泡后撈出（蘑菇湯澄清待用）。（2）將油面筋放入20度溫水內(nèi)浸泡30分鐘，撈出瀝干水。（3）炒鍋置于火上燒熱，放入油燒5成熱，下入青菜心、蘑菇煸炒幾下，加入鮮湯、醬油、油面筋燒沸，改用文火煨至入味后，加入澄清的蘑菇湯，再煨一會兒，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝入湯盤即可。 油菜燒面筋 主料：油菜300克。配料：炸面筋200克。調(diào)料：蔥花、姜末各3克，鹽2.5克，白糖2.5克，胡椒粉0.5克，香油5克，水淀粉5克，素高湯15克，色拉油30克。制作：（1）油菜放入沸水鍋內(nèi)焯至斷生，撈出瀝水。（2）炸面筋切成排骨塊兒，放入沸水煮透，撈出瀝水。（3）炒鍋放油燒熱，下入油菜、鹽炒熟。放蔥、姜末爆香，放素高湯、面筋、鹽、白糖、胡椒粉調(diào)好味，小火收汁加淀粉勾芡，淋入香油即可。 面筋絲瓜湯 主料：油面筋 240克、絲瓜320克 調(diào)料：姜 5克、大蔥10克、鹽3克、白砂糖3克、香油5克、胡椒粉2克 烹飪方法 1. 姜去皮切片；蔥洗凈切短段；絲瓜去皮洗凈，一開四，去瓤，切塊。 2. 面筋滾煮5分鐘，撈起冷后切條。 3. 將姜片爆香，加水煲開。將面筋和絲瓜放入水中煮開，改中火煮片刻，調(diào)味，臨熄火時撒些蔥花即可。 豆芽面筋湯 主料：黃豆芽 1280克、棗（干）40克、紅蘿卜50克、油面筋100克 調(diào)料：冰糖 5克 烹飪方法 黃豆芽洗凈，用2大匙生油炒，然后加入清水750g; 因為客戶來自天南地北，所有的運費都是賣家付款喲！運費設置模版如下： 公司網(wǎng)站 www.befdmf.com.cn www.guruanfen.com 業(yè)務 QQ；1152458033 訂購熱線15011435233 面筋粉的淘寶店鋪 http://shop61663093.taobao.com/ 歡迎客戶使用支付寶交易 如果支付寶不方便就用農(nóng)業(yè)銀行免手續(xù)費戶名【劉俊民】卡號6228490018003204476如有疑問請致電010--87393341 自駕車路線 我們市場是全北京的糧油批發(fā)市場地址在；東四環(huán)外，東五環(huán)里京沈高速南側邊上，王四營（高碑店）出口前走500米拐彎就到【盛華宏林糧油批發(fā)市場】找面區(qū)190號就是?，F(xiàn)在的新牌號是大寫的英文字母I-6號【北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司】 乘車路線；地鐵四惠站出來到對面公交車站座363路，到王四營橋東下車就是我們盛華宏林糧油批發(fā)市場門口找南區(qū)190號現(xiàn)在的新牌號大寫的英文字母I-6號【北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司】 公 交535.----11---34----30路到王四營橋南是【盛華宏林糧油批發(fā)市場】門口找南區(qū)190號，現(xiàn)在的新門牌號大寫的英文字母I-6號【北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司】 乘車路線；地鐵四惠站出來到對面公交車站座363路，到王四營橋東下車就是我們【盛華宏林糧油批發(fā)市場】門口找南區(qū)190號，現(xiàn)在的新門牌號是大寫的英文字母I-6號【北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司】 公 交535.----11---34----30路到王四營橋南是盛華宏林糧油批發(fā)市場門口找南區(qū)190號現(xiàn)在的新門牌號是大寫的英文字母I--6號【北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司】
1）.把發(fā)好的大面筋團切成小塊（如果能將面筋團切成均勻的正方體小塊兒，那炸出來的油面筋就會更圓、更好看）。 
谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和性. 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是水產(chǎn)飼料的基礎原料。目前國內(nèi)還把谷朊粉作為一種的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包粉的生產(chǎn)，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。
主要作用；烤面筋串（ 此信息長期有效）
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