供應冷凍鱈魚 冷凍鱈魚供應廠家 紅杉魚批發(fā)商家 進口金線魚批發(fā)

冷凍鱈魚        進口 19600元/噸

鱈魚片鱈魚肉中的蛋白質含量比等都要高，鱈魚肉中所含脂肪是的1/17、帶魚的1/7，被稱為餐桌上的“*”。也能做成鱈魚片。以狹鱈為原料，作如下加工：即去除原料魚頭、內臟，接著去除皮和骨后，切成三爿肉片，然后充分水洗和去水后，在肉片上撒上鹽(撒鹽量為肉片重量的15～20%℃)腌咸2～3天，干燥用機械干燥，其干燥工序與上述魚鲞情況大致相同。鱈魚片的做法有很多種，可以制作成多種美味菜肴。五香鱈魚片鱈魚兩片，洗凈，用紙巾擦干水分。盤子里放2大匙淀粉，小半匙五香粉，一點點鹽，攪和勻，然后，把鱈魚的兩面都薄薄地沾上一層淀粉混合物。胡蘿卜一個，蔥2個，蘑菇4大朵，姜一小塊，毛豆仁半小碗。把胡蘿卜切片，蘑菇切片，姜切末，蔥切粗絲。 鍋里熱一點芝麻油，把除了蘑菇以外的蔬菜都放進去炒一會兒，大概1～2分鐘。倒入蘑菇片，炒到蘑菇見熟色。把兩片鱈魚片放到鍋里，蓋上鍋蓋，燜煮2～3分鐘，翻面。把醬油，料酒和糖各適量，混在一個小碗里，澆在魚片上，再煮2分鐘，嘗嘗味道，不合適的話，再加點兒調料汁，合適的話，出鍋即成。 香提鱈魚片：雞蛋、面包糠、樹莓、淡奶油、杏仁片、橙汁、淀粉各適量。將鮮面包掰碎，洋蔥切碎，與提子干拌勻，包進鱈魚片里，卷成卷。沾上淀粉，滾上蛋液，再沾遍面包糠，入鍋煎熟。橙汁入鍋收濃汁，澆在盤底，放上煎好的魚卷 。甜菜根碎加椰糖調好，放在魚卷上面即可。