


草莓又叫紅莓、洋莓、地莓(Strawberry)等,是一種紅色的水果。草莓是對(duì)薔薇科草莓屬植物的通稱,屬多年生草本植物,在全已知有50多種,原產(chǎn)歐洲。草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的濃郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含豐富維生素C,有幫助消化的功效,所以被人們譽(yù)為“水果皇后”。
各國(guó)栽培的草莓主要是18世紀(jì)育出的大果草莓,即鳳梨草莓,主要產(chǎn)地在中國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭。中國(guó)產(chǎn)草莓有7個(gè)種,其中以森林草莓和東方草莓兩種最多,分布在東北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下。此外還有黃毛草莓、西南莓、五葉草莓、纖細(xì)草莓和西藏草莓。
草莓的功效與作用
草莓味甘、酸,性涼,歸肺、脾經(jīng)。具有潤(rùn)肺生津,健脾,消暑,解熱,,止渴的功效;主治風(fēng)熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,,高血壓等癥。
1.明目
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外,對(duì)防治動(dòng)脈硬化,冠心病也有較好的療效。
4.
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有作用。
5.有毒物質(zhì)
可以自然平和的體內(nèi)的重金屬離子。
6.保健
女性常吃草莓,對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì),可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì),每百克含維生素C高達(dá)80毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對(duì)老年人的健康亦很有益。
2.草莓主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進(jìn)傷口愈合,并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn),維生素C除了可以預(yù)防壞血病外,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預(yù)防作用。
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