



草莓又叫紅莓、洋莓、地莓(Strawberry)等,是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱,屬多年生草本植物,在全已知有50多種,原產(chǎn)歐洲。草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的濃郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳,而且營養(yǎng)價值高,含豐富維生素C,有幫助消化的功效,所以被人們譽為“水果皇后”。
各國栽培的草莓主要是18世紀育出的大果草莓,即鳳梨草莓,主要產(chǎn)地在中國、美國、澳大利亞、新西蘭。中國產(chǎn)草莓有7個種,其中以森林草莓和東方草莓兩種最多,分布在東北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下。此外還有黃毛草莓、西南莓、五葉草莓、纖細草莓和西藏草莓。
草莓的功效與作用
草莓味甘、酸,性涼,歸肺、脾經(jīng)。具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,,止渴的功效;主治風熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,,高血壓等癥。
1.明目
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補調理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3.脂
草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。
4.
在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有作用。
5.有毒物質
可以自然平和的體內的重金屬離子。
6.保健
女性常吃草莓,對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質,可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善,預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓的營養(yǎng)價值
1.草莓含有豐富的維生素和礦物質,每百克含維生素C高達80毫克,遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。
禁忌人群
一般人群均可食用。尤適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者,夏季煩熱口干或腹瀉如水者,,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者
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