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櫻桃樹為薔薇科，李屬，是落葉喬木或灌木叢生。櫻桃又名鶯桃、含桃、牛桃、朱櫻、麥櫻、蠟櫻、崖蜜等等。我國(guó)栽培櫻桃已有三千多年的歷史了，1965年發(fā)掘的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期古墓中就有櫻桃種子，經(jīng)科學(xué)鑒定即是中國(guó)櫻桃。櫻桃在各國(guó)廣泛作為庭院種植，約在本世紀(jì)中葉，才擴(kuò)大為商品性種植。如今以俄國(guó)、德國(guó)、美國(guó)和意大利等國(guó)產(chǎn)量最多，他們幾乎占了整個(gè)的國(guó)際市場(chǎng)。

　　我國(guó)栽培的櫻桃可分為四大類，即中國(guó)櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃，以中國(guó)櫻桃和甜櫻桃為主要栽培對(duì)象。中國(guó)櫻桃在我國(guó)分布很廣，北起遼寧、南至云南、貴州、四川，西至甘肅、新疆均有種植，但以江蘇、浙江、山東、北京、河北為多。東北、西北的寒冷地區(qū)種植的多為毛櫻桃。中國(guó)櫻桃約有五十多個(gè)品種，主要優(yōu)良品種有浙江諸暨的“短柄櫻桃”、山東龍口的“黃玉櫻桃”、安徽太和的“金紅櫻桃”、江蘇南京的“垂絲櫻桃”、四川的“漢源櫻桃”等。此外，還有遼寧、煙臺(tái)等地引進(jìn)的個(gè)大而甜的歐洲櫻桃。但歷史比較短，只有一百多年。櫻桃樹在一年當(dāng)中，經(jīng)過萌芽、開花、坐果、落葉、休眠等過程，年年周而復(fù)始，每年成為一個(gè)年輪，壽命為五十到七十年，高者可達(dá)百年以上。每年二月中旬，櫻桃花與葉幾乎同時(shí)萌發(fā)。開花后十余天，青青的、小小的球型果實(shí)掛滿枝頭，若逢天氣暖熱，幾場(chǎng)春雨，幾日春陽(yáng)，果實(shí)轉(zhuǎn)眼間就紅透了。
　　櫻桃肉質(zhì)鮮美，甘甜爽口，被奉為時(shí)令的珍品。櫻桃也有白色的，但很少見到，是名貴的品種。唐代詩(shī)人李白曾有一首《白櫻桃》詩(shī)：“紅羅袖里分明見，白玉盤中看卻無；疑是老僧休會(huì)誦，腕前推下水晶珠。”
　　有俗語(yǔ)說：“櫻桃好吃樹難栽”，其實(shí)不是樹難栽，應(yīng)該說是果難摘。櫻桃樹的適應(yīng)性相當(dāng)強(qiáng)，幾乎各種土壤都能生長(zhǎng)；而且管理技術(shù)簡(jiǎn)便、生長(zhǎng)快、收益早，頗能豐產(chǎn)；一棵大櫻桃樹能結(jié)果二、三百公斤，樹齡能長(zhǎng)達(dá)二百余年。但要使櫻桃果結(jié)的多，質(zhì)量好，就需要適宜的小氣候了。如果栽得不是地方，櫻桃樹成活沒有問題，但有可能終身“不育”—不結(jié)櫻桃果；天災(zāi)和鳥災(zāi)也是果難摘的兩大難。農(nóng)諺云：“蠶老一時(shí)，櫻熟一晌”。櫻桃成熟之后，如果不立即收摘，很快會(huì)自動(dòng)落地；若遇上較大的風(fēng)雨，萬顆紅珠，便傾刻之間報(bào)了銷。櫻桃熟了，千萬只鳥雀云集，若不拼命驅(qū)趕和趕快摘收，轉(zhuǎn)眼間樹冠就會(huì)由紅變青，能夠一顆櫻桃都剩不下，所以說是果難摘。
　　櫻桃除供水果鮮食之外，還可以加工果醬、果汁、果酒、蜜餞以及罐頭等。同時(shí)櫻桃還是萊肴點(diǎn)綴的配料。如今交通發(fā)達(dá)了，特別是空運(yùn)事業(yè)的發(fā)展，使得剛摘下來的櫻桃，能夠帶著新鮮的露珠兒，在當(dāng)日即可外運(yùn)千里萬里之遙，供人們嘗鮮。此外，還可以以鮮櫻桃為主料作點(diǎn)心，如酒釀櫻桃、櫻桃蠶豆粥等，都是很有特色的食品。
　　櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，櫻桃中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，其中鐵的含量最 高，為百果之冠。此外還含有多種維生素等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
　　櫻桃既是佳果，又是良藥。它具有調(diào)中、養(yǎng)精止瀉的滋補(bǔ)功能。櫻桃的葉、核、根、果皆入藥，通身無棄物。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載，櫻桃性味甘溫，有潤(rùn)中、益脾之功效，主治四肢癱瘓、風(fēng)溫腰痛等癥。中醫(yī)常用櫻桃汁發(fā)麻疹；外擦治汗斑、、疝氣等；浸酒常服之，令人面色嫩潤(rùn)，青春常駐。傳說歷代宮中后妃都常年服用櫻桃酒，稱其為《美容酒》。
　　櫻桃樹樹姿優(yōu)美，花期早，花量大，自古以來就是綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹種。因此，凡有條件種植的地方應(yīng)該大力提倡種植櫻桃樹。 標(biāo)簽： 櫻桃小苗 櫻桃小樹 櫻桃樹苗 山東櫻桃 櫻桃小苗   櫻桃小苗 櫻桃小樹苗 櫻桃樹苗 山東櫻桃小苗 櫻桃小苗廠家直銷   泰安市櫻桃小苗介紹   泰安市櫻桃小苗介紹廠家