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湯面,最重要的,自然是面條。細(xì)白的面條,整整齊齊地盛滿一大碗,翡翠色的蒜葉或散落于面條上,或漂浮于湯水中,這一青一白的色澤,光看便會(huì)讓人垂涎三尺。更別提“哧溜”一聲吸入口中的軟渭之感了!至于澆頭的品種,也是十分豐富。燜肉、炒肉、排骨、蝦仁、爆鱔、香茹炒素、辣醬素交,等等,等等,既可單點(diǎn),也可雙澆、三澆、任意自選。其中最重要的澆頭,莫過(guò)于燜肉了。老吃客們都知道,一家面店的面怎么樣,從制作一塊小小的燜肉的工藝,便可看出個(gè)大概。因?yàn)闋F肉是最主要的湯面配菜,多選用“三精三肥”的五花大肉,切成片狀,由文火加老湯慢慢煨制,吃口肥而不膩。燜肉浸于面湯中,肥肉呈半透明狀,似溶非溶,瘦肉細(xì)嫩,絕不塞牙。更重要的是,燜肉燜出來(lái)的肉汁,是面湯的一味非常重要的調(diào)料。學(xué)習(xí)面的品種豐富多樣,各類(lèi)小炒,澆頭,配菜都有,魚(yú)香肉絲蓋澆面 紅燒牛腩蓋澆面 西芹肉絲蓋澆面 西紅柿炒雞蛋面 青椒肉絲面 宮寶雞丁面 大排面 打鹵面 爆魚(yú)面 等等。
其他培訓(xùn)項(xiàng)目:
重慶酸辣粉、四川麻辣燙、燒烤、營(yíng)養(yǎng)早餐,陜西涼皮、蘿卜牛雜、鐵板豆腐、臺(tái)灣珍珠奶茶、鹵水涼拌菜、清蒸荷葉雞、四川鹵水涼拌菜、鐵板燒、精武鴨脖、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術(shù)、千層餅、土家醬香餅,關(guān)東煮,腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲等
公司地址:余姚市城東區(qū)君悅國(guó)際金型路1020號(hào)(華潤(rùn)五彩城對(duì)面),(需要我們工作人員去接學(xué)員只需要一個(gè)電話,我們的工作人員就直接去接幾分鐘就可以接到我們 的學(xué)員了很方便的)一個(gè)人有責(zé)任心,一切都為學(xué)員著想的公司,應(yīng)該從學(xué)員的出行都為學(xué)員考慮好,這才是個(gè)好的公司我們四海公司免去了我們的學(xué)員來(lái)回 轉(zhuǎn)車(chē),學(xué)習(xí)好后回家轉(zhuǎn)車(chē)的苦惱。號(hào)稱【中國(guó)出行最方便的培訓(xùn)公司】
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