供應(yīng)深圳龍華哪里有教怎么做鹽焗雞好吃-鹽焗雞做法大全鹽焗雞配方配料
長(zhǎng)沙市怎么做廠家
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（寶安校區(qū)）---深圳市寶安區(qū)松崗鎮(zhèn)松白路7028號(hào)三樓一整層
（松崗汽車站正對(duì)面人行天橋旁）
（龍崗校區(qū)）-----深圳市龍崗區(qū)龍城街道如意南路118號(hào)（金聯(lián)豐酒店二樓、愛聯(lián)地鐵口A出口旁）
特色
鹽焗雞制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風(fēng)味。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人，是宴會(huì)上常用的佳肴。
鹽雞工藝有三，不論用那種制法，吃鹽雞時(shí)佐以沙姜油鹽，味道更加香美
鹽法：是的傳統(tǒng)制法，如本書所載，成品色味具有鹽雞的各種優(yōu)點(diǎn)，但微帶氯的特殊氣味
氣法：將沙姜、精鹽、麻油等調(diào)好涂在雞腔內(nèi)外。蒸15 至20分鐘，此法快捷便當(dāng)，肉香也滑，但不夠爽口
水法：把雞放在熱湯內(nèi)浸熟后，撕離骨，肉、皮用麻油，精鹽等味料拌和，再砌成雞形上碟。此法肉滑皮爽，但香味稍次于傳統(tǒng)鹽雞。
營(yíng)養(yǎng)成分
鉀：4400.57毫克
膽固醇：2601.6毫克
維生素A：2170.15微克
鈉：1845.37毫克
磷：1820.08毫克
脂肪：387.7克
胡蘿卜素：317微克
蛋白質(zhì)：308克
鎂：257.68毫克
煙酸：132.7毫克
碳水化合物：92.1克
鈣：68.31毫克
維生素E：32.89毫克
鋅：22.33毫克
鐵：19.57毫克
維生素C：13.4毫克
銅：1.46毫克
錳：1.09毫克
維生素B1：0.79毫克
膳食纖維：0.72克
維生素B2：0.68毫克
碘：0.38微克
硒：0.32微克[1]
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收
標(biāo)簽： 長(zhǎng)沙市怎么做 長(zhǎng)沙市怎么做廠家長(zhǎng)沙崛成餐飲管理有限公司
注冊(cè)資金：100萬以下
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