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工作原理
本自動(dòng)炒制機(jī)一反傳統(tǒng)觀念,將鍋?zhàn)鞒蓤A桶狀,前邊收口,使用時(shí)不是口朝上而是口朝前,把它安裝在機(jī)體里,鍋可以在減速電機(jī)的拖動(dòng)下在機(jī)體里沿水平軸旋轉(zhuǎn),這就是所謂的旋轉(zhuǎn)鍋。
旋轉(zhuǎn)鍋里安裝有三個(gè)攪拌叉,它們隨鍋一起轉(zhuǎn)動(dòng),在炒制過(guò)程中它們可以將菜肴從底部刮起到一定高度,然后菜肴在重力的作用下,逐漸滑下再落回底部,如此多次反復(fù)的刮起滑下,使得菜肴的攪拌和翻炒非常均勻。
機(jī)體下部安裝有內(nèi)中外三個(gè)燃燒器,由于鍋在不停的旋轉(zhuǎn),所以燃燒器的火焰加熱點(diǎn)是移動(dòng)的,這就避免了鍋底局部過(guò)熱的現(xiàn)象。
為了方便點(diǎn)火,在內(nèi)燃燒器里側(cè)裝有一個(gè)長(zhǎng)明火。
機(jī)體的兩側(cè)還安裝有兩個(gè)半軸,通過(guò)軸承架放在機(jī)架上。機(jī)體和安裝在其中的旋轉(zhuǎn)鍋可以在機(jī)架上進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。它的作用是使旋轉(zhuǎn)鍋的鍋口上下擺動(dòng),便于倒出菜肴。其轉(zhuǎn)動(dòng)是由操作人員搖動(dòng)手輪,手輪帶動(dòng)蝸桿,蝸桿再帶動(dòng)蝸輪,蝸輪再帶動(dòng)右半軸而實(shí)現(xiàn)的。
.主要技術(shù)參數(shù)
| 型 號(hào)
| 額定電壓(V) | 額定電流(A) | 額定頻率(Hz) | 額定輸入功率(W) | 熱負(fù)荷 (KW) | 外形尺寸(mm) 長(zhǎng)X寬X高 | 備 注 | |
| YZDCG-900 | 380 | 2 | 50 | 750 | 100 | 1700X1300X1850 |
|
炒制能力
由于菜品不同,炒制能力會(huì)有很大變化。以炒制魚香肉絲和宮爆雞丁兩個(gè)菜品為準(zhǔn),炒制量為120㎏/鍋,炒制時(shí)間為8分鐘。
標(biāo)簽:
北京市自動(dòng)炒菜機(jī)
北京市自動(dòng)炒菜機(jī)廠家
注冊(cè)資金:1000萬(wàn)-5000萬(wàn)
聯(lián)系人:閆利國(guó)
固話:
移動(dòng)手機(jī):13910426002
企業(yè)地址:北京市 北京市 通州區(qū)