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膠原蛋白腸衣_志通腸衣_膠原蛋白腸衣出售

膠原蛋白腸衣廠家

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豬膠原含有相當(dāng)高的含脂量，如果不使其降低下來，膠原蛋白腸衣公司，結(jié)果將干擾膠原產(chǎn)品的機(jī)械性質(zhì)。用機(jī)械方法分離掉膠原的脂肪很困難，這是因?yàn)樵谔烊回i皮中脂肪和膠原沒有清晰地分層，膠原蛋白腸衣出售，而膠原層在圍繞鬃毛處包圍著脂肪。所以，與牛膠原的剝?nèi)〔煌?，膠原蛋白腸衣，在剔肉機(jī)中從豬皮含脂層割去皮下的脂肪層，膠原蛋白腸衣廠家，用這種方式來簡單地分離膠原，這通常不會是滿意的。

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腸衣生產(chǎn)已經(jīng)歷了多年，工藝成熟、成本相對比較低，但缺點(diǎn)是膠原蛋白腸衣在口內(nèi)很難嚼碎，若入胃也不能消化。一般在上菜前需要先行剝?nèi)ィ瑓s又易使包裝松散的香腸內(nèi)容物破碎，若包裝內(nèi)容物系奶酪類漿料，則更不能剝?nèi)? 膠原蛋白腸衣上盤(如奧地利維也納的奶酪腸)。因此，人們建議開發(fā)一種膠原蛋白腸衣來取代賽洛玢腸衣。這種膠原腸衣的優(yōu)點(diǎn)是可以食用，在口內(nèi)咀嚼時和一切蛋白質(zhì)的口感類似，不必在上盤前剝?nèi)ァ?/span>

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