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專業(yè)生產(chǎn)羊腸衣廠家、志通腸衣、鳳崗羊腸衣

羊腸衣廠家

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手機(jī)： 13925898787 郵箱： 905240919@qq.com

傳真： 0769-87321917 地址： 廣東

在線詢盤聯(lián)系廠家：13925898787 0769-87321917

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有的灌腸廠用干豬腸衣灌制香腸前將腸衣置于溫水中進(jìn)行浸泡。其目的是使腸衣柔軟，鹽漬腸衣在灌腸前用清水漂洗以便洗去鹽份和使腸衣柔軟潤滑。柔軟的腸衣在灌制時的壓力作用下有輕微的伸縮。

如果將豬、牛、羊腸衣置於高溫中腸衣不會溶化，用它灌制的香腸在煮、熏過程中因其衣膜不會溶化而香腸不易破裂，腸衣在煮、熏過程中，隨著溫度逐步升高和餡料一起由生逐步變熱。

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腸衣使用注意事項

1鹽漬豬腸衣的清洗把腸衣放在盆里沖洗，多洗幾遍（腸衣

內(nèi)部我們已清洗，親只要洗洗外面就可以了）然后把腸衣泡在凈水中3-5分鐘備用（涼水、溫水都可，溫水千萬別太燙哦，有點溫度就行）。

2、灌腸把腸衣的一頭用繩扎好，鳳崗羊腸衣，將做好的餡灌入腸衣，然

后分節(jié)、排氣（多扎眼）即可。把腸衣擼到漏斗上一邊灌，一邊往下拽腸衣！這樣管起來比較容易，腸衣不能用大力氣拽哦否則再好的腸衣也會破的。

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