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進(jìn)境腸衣必須專庫,加工車間與生產(chǎn)國內(nèi)腸衣的車間嚴(yán)格分開,專業(yè)生產(chǎn)鹽漬腸衣廠家,未取得檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的“入境貨物檢驗(yàn)明”前,不得擅自轉(zhuǎn)移、加工、使用進(jìn)境腸衣類產(chǎn)品;做好各項(xiàng)生產(chǎn)加工記錄,建立產(chǎn)品進(jìn)出境腸衣及核銷檔案;加強(qiáng)輔料及化學(xué)投入品的管理,鳳崗鹽漬腸衣,嚴(yán)格各類輔料的購買、領(lǐng)用、核銷、保管等日常管理并做好相應(yīng)記錄。對(duì)必須使用的其他投入品實(shí)行檢驗(yàn)檢疫報(bào)備制度,嚴(yán)禁將一切對(duì)人身健康有害的化學(xué)投入品作為輔料使用;在生產(chǎn)加工關(guān)鍵部位安裝視頻系統(tǒng),切實(shí)保護(hù)食品供應(yīng),防止不合常理的蓄意行動(dòng)造成的污染。

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洗凈后的腸衣,用氣泵吹氣,使腸衣膨脹。置于清水中,檢查腸衣有無漏洞,最后掛在通風(fēng)處晾干。干燥后在腸衣一頭用針刺孔使空氣排出,再均勻地噴上水,用手工或壓腸機(jī)將腸衣壓扁,鹽漬腸衣廠家,包扎成把。加工后的腸衣應(yīng)經(jīng)常檢查,防止變質(zhì)。
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