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古代生活奢靡。夏歷五月頭五端午節(jié),清朝乾隆天子過節(jié)吃粽子的場面,就足夠有排場。
乾隆年間,端午節(jié)要擺粽子供、設(shè)“粽席”,駐馬店五芳齋粽子團(tuán)購批發(fā),表示人與神共共享用鮮味粽子。端午節(jié)當(dāng)天,宮中近乎不吃別的東西,用膳全部是吃粽子,所矣?“粽席”。平常人吃粽子,開封五芳齋粽子團(tuán)購批發(fā),一次吃上三兩個已足夠,乾隆天子面前卻要擺上一千余個粽子,供他享用。據(jù)乾隆十八年的膳單記載,昔時乾隆天子膳桌上足足擺了1276個粽子,堆起來似小山一樣!另一方面,皇后桌子上也要擺上400個粽子,五芳齋粽子,其余人等如皇太后、妃嬪等,報酬則要差一截,他們的桌子上一共擺了650個粽子。


五芳齋粽子制作技藝是一種流傳于嘉興市并輻射至長三角流域的漢族傳統(tǒng)手工技藝,是漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品制作技藝的杰出代表,是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
嘉興是馬家浜文化的發(fā)源地,在七千年稻作文化和吳越文化的熏陶下,經(jīng)過世代傳承,五芳齋粽子的制作技藝很好地保存了江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)點(diǎn)心文化的精髓,并一直延續(xù)至今。


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