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纏絲蛋是河南名優(yōu)特色產(chǎn)品的“淇河三珍”之一，淇河纏絲蛋具有深淵的歷史和人文淵源。

淇河纏絲鴨蛋，從外形上看，和普通鴨蛋相同無異，但纏絲鴨蛋的奧妙在其內(nèi)，取5個樣品作試驗，鮮纏絲蛋打開后放入碗內(nèi)其蛋核很象裹一層素絹的紅太陽，晶亮透紅，格外好看。將其油炒后為深黃色，嚼著象瘦肉，味道 鮮美沒有魚腥味，若把鮮纏絲蛋或用咸腌制后的纏絲蛋煮熟后，其蛋黃紅色或深桔紅色，內(nèi)有一圈圈不同的色環(huán)，即一圈紅色、一圈黃色，其每層厚度2mm，層與層之間有油質(zhì)相隔，一直繞到核心。制成變蛋后，豎著切開放入盤中， 就如初綻的蓮花在翡翠玉石中托出，一圈一瓣，一環(huán)一色， 紅黃相間，晶瑩透亮，異常美觀。故稱為纏絲鴨蛋。特別是鹽腌制后煮熟的咸纏絲鴨蛋，吃著帶肉味，味道極美。

河南鴨蛋禮盒團(tuán)購批發(fā)，海鴨蛋禮盒團(tuán)購，海鴨蛋禮盒批發(fā)，鄭州鴨蛋禮盒團(tuán)購價格。1、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)；

2、鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，鄭州鴨蛋禮盒團(tuán)購，有強壯身體的作用；

3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血；

4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。適用人群一般人均可食用

1、是陰虛火旺者的食療補品；

2、孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用；高血壓、糖尿病患者、心血管病注意事項咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。用法用量腌咸蛋的方法有兩種：水腌法和裹泥法。以腌咸鴨蛋為例；水腌法：將50個鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi)。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后倒入壇內(nèi)（以剛好淹沒鮮蛋為宜）。最后緊密地封好壇口。經(jīng)20天后即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。裹泥法：將鴨蛋50個洗凈后晾干待用。再用鹽850克加撲茶250克，加生米250克，新鄉(xiāng)鴨蛋禮盒團(tuán)購，在旺火上煮成濃汁約200毫升。最后將這種咸茶汁和黃酒75克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻，鴨蛋禮盒團(tuán)購，均勻地裹滿鴨蛋的周身，裝入罐內(nèi)密封。一個月后即可取出煮食。也可以先將鴨蛋洗凈晾干，再用開水將干透的紅土燙浸成糊狀。將鴨蛋在泥糊中周身裹滿，兩端蘸鹽后放入罐鹽后放入罐中封緊罐口。半個月后即可取出煮食。