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粗糧包括玉米、小米、高粱等谷類、干豆類以及薯類食物。粗糧營養(yǎng)豐富且熱量較低,容易讓人有飽腹感。適當(dāng)吃些,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),能排除廢物、減少du素在大腸堆積,可預(yù)防結(jié)直腸ai。但老人和孩子由于胃腸功能較弱,粗糧吃多了容易引起腹脹,造成消hua不良。所以粗糧“細(xì)做”,塞翁福隨手禮,既改善了口感,又有助于消化,還不會(huì)損失太多營養(yǎng)。粗糧細(xì)做的過程中要盡可能將多種食材混合烹調(diào),以豐富營養(yǎng)。對于玉米粒、大豆等不易做熟的粗糧,可先用水泡軟后在加工,能夠更好的稀釋出營養(yǎng)成分。熬粥是方便的粗糧細(xì)做形式:可將小米和大米一起煮成二米粥。還可用谷類、豆類為主料,加入白果、百合、蓮子、桂圓等,再配上蜜餞食品做成的八寶粥。小米可做成多種美味的主食:在小米粉、大豆粉中加雞蛋或奶粉可以做成小米粉窩頭。小米煎餅、小米粉饅頭也是不錯(cuò)的選擇。玉米也是細(xì)做的好材料:面粉加上玉米粉做成蒸糕;用適量的黃豆粉混合做成窩頭;將玉米面兌入涼水?dāng)囬_至沒有疙瘩后,再倒入燒開水的鍋里,與冬瓜粒、花生米、瘦肉粒等材料一起煮,便可做成營養(yǎng)又美味的玉米面糊。 兒童生長發(fā)育快且活潑好動(dòng),能量消耗大,各種營養(yǎng)素需求量增加,熱能及蛋白質(zhì)的需要,甚至超過了從事輕體力勞動(dòng)的成年女性,遵循谷物為主,粗細(xì)搭配,食物多樣的原則,商務(wù)隨手禮,能起到膳食合理平衡的作用,有益于兒童的生長發(fā)育。比起精加工的面粉和稻米,美晶隨手禮,雜糧的營養(yǎng)素多、均衡,營養(yǎng)價(jià)值更勝一籌,雜糧中維生素Bl的含量較高,它能增進(jìn)食欲,促進(jìn)銷化,維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能,雜糧含有非常豐富的微量元素,如鉀,鈣,鐵,鎂,鋅,硒等,含有的豐富的維生素E,葉酸,生物類黃酮等元素,對于兒童的健康影響很大。.控制寶寶肥胖 膳食纖維能在胃腸道內(nèi)吸收比自身重?cái)?shù)倍甚至數(shù)十倍的水分,使原有的體積和重量增大幾十倍,并在胃腸道中形成飽腹感,進(jìn)食減少,利于控制體重。 有利于減少艾癥 兒童中ai癥發(fā)病率上升,與不良的飲食習(xí)慣密切相關(guān)。英國劍橋大學(xué)營養(yǎng)學(xué)家賓漢姆等曾分析研究,食用淀粉類食物越多,大腸ai的發(fā)病率越低。 .保護(hù)心血管 如果經(jīng)常讓寶寶吃些粗糧,植物纖維可與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合,降低血中膽固醇的濃度,起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,保護(hù)心血管的作用。 預(yù)防骨質(zhì)疏松 寶寶吃肉類及甜食過多,可使體液由弱堿性變成弱酸性。為了維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡,就會(huì)消耗大量鈣質(zhì),導(dǎo)致骨骼因脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。因此,常吃些粗糧、瓜果蔬菜,可使骨骼結(jié)實(shí)。 .有益于皮膚健美 寶寶如吃肉類及甜食過多,在胃腸道消化分解的過程中產(chǎn)生不少毒su,侵蝕皮膚。若常吃些粗糧蔬菜,能促使毒su排出,杭州隨手禮,有益于皮膚的健美。 維護(hù)牙齒健康 經(jīng)常吃些粗糧,不僅能促進(jìn)寶寶咀嚼肌和牙床的發(fā)育,而且可將牙縫內(nèi)的污垢涮除掉,起到清潔口腔,預(yù)防齲chi,維護(hù)牙周健康的效果。 .預(yù)防小兒tang尿病 膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度,可避免餐后出現(xiàn)高血唐現(xiàn)象,提高人體耐糖


的程度,利于血唐穩(wěn)定。

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