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蘑菇的生長環(huán)境往往缺少氧氣。因為菌絲在呼吸作用中不斷地吸收氧氣。因為菌絲在呼吸作用中不斷地吸收氧氣。放出二氧化碳,菇房中培養(yǎng)料的繼續(xù)分解也放出二氧化碳,所以在蘑菇生長的環(huán)境中,白玉菇培訓,容易積累二氧化碳,而缺少氧氣。菌絲體在培養(yǎng)料中若通氣不良,會逐漸退化。形成子實體時若通風不好,小菇會變黃死掉,正在生長的子實體也會生長很慢,甚至死亡。種菇在成熟開傘階段氧氣不足,便不會落孢子,孢子在氧氣不足的情況下,白玉菇養(yǎng)殖技術(shù)學習,也不會萌發(fā)。因此,在蘑菇的生長發(fā)育過程中,應(yīng)加強通風換氣,保證有充足的氧氣。





蘑菇菌絲適應(yīng)的酸堿度較廣,白玉菇專業(yè)培訓,在pH5-8.5之間菌絲均能生長,白玉菇,以中性偏酸(pH6.5-7.0)生長好。但這樣的酸度對許多雜菌特別是霉菌也最為合適。如果調(diào)整到中性偏堿(pH7.0-7.5),可以抑制雜菌的滋生,蘑菇的菌絲體也能正常生長,同時可以延緩隨著菌絲不斷生長培養(yǎng)料的逐步酸化。 此外,蘑菇菌絲體和子實體不需要光線。直射光會使菌絲產(chǎn)生淡黃色,影響菌絲的生長,也會使子實體變黃,表面硬化,品質(zhì)變差。


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