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五谷含的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白質,脂肪含量不高。古代醫(yī)家們認為五谷能養(yǎng)五臟之真氣。1997年中國ying養(yǎng)學會通過了《中國居民膳食指南》第yi條就是“食物多樣,谷類為主”,它強調人們日常所必需能量和蛋白質應主要由糧食供給,糧食是攝取營養(yǎng)素的主體和根本??梢?,糧食在人們的飲食結構中是排在第yi位的。古人強調“為養(yǎng)”的基本原則也就是“精細搭配,雜食五谷”。粗細搭配 吃點粗糧我們把居民日常吃的米、面粉稱作細糧,把玉米(面)、小米、高粱、豆類和薯類等稱作粗雜糧。粗雜糧中微量元素和維生素特別豐富,玉米、薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維。營養(yǎng)學家認為,每周至少吃3次粗糧,會對健康有所幫助,也使人的腸胃更健康,食欲更強。我們知道,不同品種的糧食其營養(yǎng)價值也不盡相同,其中,粗糧含有豐富的營養(yǎng)素。如燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優(yōu)質蛋白;高粱富含脂肪酸及豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。



少年時期的生理發(fā)育特點是全身臟腑機能趨于健全,2017福利禮品,除生長發(fā)育致使形體成長外,更重要的是此時是長知識、增智力的關鍵時期。由于正處于長身體的階段,而且活動量比較人,身體所需補充的營養(yǎng)和能量就比較多,實用福利禮品,因此,及時補充充足的營養(yǎng)和能量非常重要。最適宜青少年的五谷雜糧,少兒是智力開發(fā)的時期,有些少年天資聰慧,甚至有的有“神童”之美名。他們的智力開發(fā),既與環(huán)境、教育等外界因素有關,更與營養(yǎng)滋補、益心榮腦之食養(yǎng)有關。因此,少兒應多吃健腦益智的五谷雜糧。比如,核桃含有豐富的不飽和脂肪酸——亞油酸,被機體吸收后能改造成腦細胞的組成物質。芝麻可補shen益腦、養(yǎng)陰潤zao,對gan腎精氣不足兼有口舌干燥、腸燥便mi等癥狀較為適宜。蓮子可補脾益胃、養(yǎng)心安shen、益智健腦,兼能益腎圃精。青年時期適當?shù)厥秤么蛛s糧即可,因為在這個階段人體本身的新陳代謝就很好。若在這個階段大量、過度地依賴高纖維食物,會使蛋白質的補充受阻,脂肪攝入量減少,微量元素也跟著缺乏,影響到對蛋白質與無機鹽等營養(yǎng)物質的代謝與吸收,廣州福利禮品,容易造成骨骼、心臟、血液等功能的損害,降低人體的免yi力與抗病能力。現(xiàn)在青少年近視的比較多,有些粗糧還可以起到預防近視的作用。面對中小學生近視率上升的趨勢,有關認為,致病的因素是多方面的,而這與“吃”得太精細有關系。眼科表示,現(xiàn)在的孩子吃得越來越精細,通過加工制作的食品已成為餐桌主角,2017流行福利禮品,而傳統(tǒng)粗糧的攝入比例卻相對減少,這直接導致體內缺少鉻、鐵等眼睛發(fā)育必需的微量兀素,從而成為誘發(fā)近視疾病的因素之一。這個問題須引起家長和學校的關注。為此,建議:學生家長除了平時要教育孩子做到注意用眼衛(wèi)生外,還要重視引導孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣,鼓勵甲時多吃粗糧,盡量做到粗細合理搭配。要少吃糖果及高脂肪、高蛋白的食品,這對預防近視、降低近視發(fā)病率很有幫助。比如,用糙米與菊花煮茶飲用,可以起到養(yǎng)gan明日的作用:吃紅薯、南瓜、芝麻等五谷雜糧,這樣可以幫助保持體內維生素A充足,有效保護眼睛健康。







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