綠暢商貿(圖)_五芳齋粽子票_梁平五芳齋

端午節(jié)，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。相信也有不少人開始吃起了粽子，年輕人還好，可是家里有老人和小孩甚至是孕婦的，小編只想說吃粽子之前先好好看看這篇文章，為你的家人囤健康。

【一道茶網(wǎng) 茶文化】端午節(jié)，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。相信也有不少人開始吃起了粽子，年輕人還好，可是家里有老人和小孩甚至是孕婦的，小編只想說吃粽子之前先好好看看這篇文章，為你的家人囤健康。

烏龍刮油去膩雖厲害 不適合老人和小孩

民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、等地也有吃粽子的習俗。

粽子又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現(xiàn)，梁平五芳齋，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。

民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、等地也有吃粽子的習俗。

粽子傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的，是中國歷文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農歷五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

材料：

糯米1000g，豆沙適量，五芳齋粽子票，小棗適量，蘆葦葉，線繩

做法：

1，糯米提前泡水4小時，看到米粒膨大，撈出備用

2，取2-3片蘆葦葉，五芳齋粽子，一次鋪平，從中間對折卷起，形成一個沙漏狀，加入適量糯米和豆沙餡，再用糯米蓋住豆沙餡

3，把多出的蘆葦葉蓋在糯米上，包裹嚴實，用線繩從中間，把粽子捆住，勒緊

4，高壓鍋放入清水，放入包好的粽子，大火燒開，轉小火壓煮1小時，五芳齋代理商，冷卻后即可食用

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嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為“粽子”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。

嘉興粽子的歷史源遠流長。六、七千年前，先民們孕育了長江下游太湖流域早嘉興粽子（圖二）期新石器文化的代表——馬家浜文化，這是中華民族古老文明的之一，也是我國稻作最早的起源地之一。漢唐以來，嘉興發(fā)展成為中國主要的稻作區(qū)，被譽為“天下糧倉”。唐·李翰在《嘉興屯田政紀績》中云：“嘉禾一穰，江淮為之康；嘉禾一歉，江淮為之儉?！鼻濉ぜ闻d府知府許瑤光重輯《嘉興府志》卷三十三《物產》中提到：19世紀中葉時，嘉興府地區(qū)所產的糯米品種就有諸如：白殼、烏簔、雞腳、蝦須、蟹爪、香糯、陳糯、蘆花糯、羊脂糯等三十幾個品種。同時，嘉興歷史還是我國重要的商品豬生產基地，肉雞和鮮蛋產量和質量也很高。這些豐富優(yōu)質的農副產品原料，為發(fā)展各類花色粽創(chuàng)造了十分有利的條件，這也是后來形成五芳齋粽子獨特品質的一個重要因素。