重慶火鍋、串串香、老連長火鍋

重慶火鍋哪家好

重慶火鍋加盟品牌選擇很重要

重慶火鍋為什么這么火爆呢？那是因為重慶火鍋不僅味道美味，而且價格還非常的便宜，菜的種類也很多，串串香價格，因此，重慶火鍋非常受消費者的喜愛，而且火鍋也成了不少創(chuàng)業(yè)者想要投資的項目，那么重慶火鍋加盟哪家好？

在重慶，開一家生意好的火鍋店，需要注意很多的問題，在選擇一個加盟品牌時，要選擇有實力的火鍋品牌，然后在選擇方面一定要注意，重慶火鍋，好的地段才能的前景，如何光評這兩個也是肯定不夠的，要想有更好的發(fā)展前景，就必須要有自己的特色，這樣才能擁有更多的消費者來火鍋店消費。

現(xiàn)在市場上火鍋加盟店大大小小的有很多，供投資者選擇，在眾多的火鍋加盟品牌中，串串香與火鍋的區(qū)別，當(dāng)屬老連長火鍋最受廣大消費者喜愛，老連長火鍋憑借著獨特的特色，優(yōu)質(zhì)的味道贏得消費者的青睞，成為市場上一個強有力的加盟品牌。

重慶火鍋加盟哪家好

啤酒鴨火鍋制法

　　將鴨子除去內(nèi)臟、抓尖、嘴殼、去盡殘毛，洗凈，用紗布搌干水分，放入冷水鍋中燒開，開小火煮至八成熟，撈出砍成4厘米見方的塊待用。牛肚冼凈，片成約1.7厘米寬的片。豬肚切下肚頭，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗凈，剞十字花刀，再改成寬1.5厘米、長6厘米左右的條。午餐肉和豆腐皮分別切成片。青菜洗凈，去老葉，取嫩葉。藕、萵筍去皮刮洗干凈，分別切成片。以上各料除鴨子外，串串香，均各分成兩份，對稱裝盤圍在火鍋周圍。

　　另用炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡竦椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）炒幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下，倒入煮鴨子的湯，煮10分鐘，下鴨塊、啤酒、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫。然后將湯及鴨塊等舀入火鍋中上桌，點燃火，邊吃邊煮，各種葷素菜隨意燙食。

　　味碟每人一個，用麻油加鹽和味精拌成。

　　注：煮鴨的湯不要一次用完，在吃的過程中，用來補充鍋內(nèi)湯汁。此火鍋也可用雞湯、骨頭湯制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒節(jié)，其味更烈。