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常吃粗糧身體好
1、補(bǔ)充B族維生素





粗糧中B族維生素的含量高于細(xì)糧,中國人的飲食結(jié)構(gòu)里面B族維生素的攝入量不太夠,吃粗糧可以補(bǔ)充我們?nèi)狈Φ腂族維生素。
2、延緩血糖上升
粗糧和細(xì)糧都含有熱量和糖分,吃后其實都會升高血糖。但是,粗糧里面含有更多的膳食纖維,膳食纖維的結(jié)構(gòu)特性使得糖的釋放沒有細(xì)糧那么快速和猛烈。因此,對于糖尿病患者來說,將部分精糧換做粗糧,對控制血糖有一定的效果。

3、緩解腸道壓力
膳食纖維是腸道的“動力小能手”,能促進(jìn)腸胃蠕動及增大糞便體積,而它主要的來源就是果蔬和粗糧。
4、幫助
由于現(xiàn)在人們吃的多,動的少,攝入的能量普遍偏高,肥胖的人群逐漸增多。而粗糧富含纖維,纖維有微孔結(jié)構(gòu),有吸附能力,可以吸附水、油等,苦蕎,可以干擾蛋白質(zhì)、糖和脂肪的消化與吸收,利于,也利于預(yù)防高血脂。
5、利于排出毒
糞便在腸道中滯留太久,會增加腸粘膜對糞便內(nèi)的吸收。而粗糧中的膳食纖維能刺激腸壁產(chǎn)生蠕動,使大便較出體外,減少對腸壁的毒害。

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