四川粽子批發(fā),粽子批發(fā),綠暢商貿(mào)

吃粽子是端午節(jié)的象征，但是你們是否記得？客家人的端午節(jié)不是吃粽子。

客家人的端午節(jié)也叫五月節(jié)。過節(jié)時(shí)間一般是在五月初四，端午節(jié)天。

那客家人端午節(jié)吃啥?。∥箙?！吃茄子，那么沒食樂！

客家人的端午節(jié)，最重要的是“嘗新茄”！也就是說，客家人的端午節(jié)吃茄子！這一點(diǎn)跟臺(tái)灣的端午節(jié)吃茄子是類似的。

你還有印象嗎？

端午節(jié)一大清早，去自家菜園子摘回來新鮮的茄子，然后洗干凈，放在蒸飯的飯甑底下蒸煮。然后把完整的整根茄子取出。留一根茄子必須拿去廟堂燒香拜拜的。先是在自家灶膛燒香拜拜，然后拿到

村里的公王（廟堂）拜拜。早上，是茄子配粥。煮粥時(shí)，舀出不帶米粒的粥湯，然后把蒸煮熟了的瘸子放進(jìn)粥湯攪碎。這是最美味的端午節(jié)早餐。

還有一個(gè)或許是你童年最美的回憶——吃茄腿，就像是吃雞腿一樣吃的津津有味。我們孩童時(shí)，盤溪粽子批發(fā)，就把它當(dāng)作雞腿吃，兄弟姐妹爭(zhēng)來爭(zhēng)去，甚是有趣。

為什么客家人端午節(jié)吃茄子。因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)，茄子是可以采摘食用的蔬菜。長(zhǎng)豆角（江豆）尚為初長(zhǎng)，還需等些時(shí)日。這個(gè)時(shí)節(jié)的茄子最嫩最甜。

當(dāng)然，說客家人端午節(jié)吃茄子并不是說只有茄子吃?？图胰送鶗?huì)在這個(gè)節(jié)日一大早買上一兩斤土豬肉?；蛘邭⒁庵依锏耐岭u。而且多半家庭會(huì)以蒸簸箕粄過節(jié)。有些家庭則會(huì)葉粑粑過節(jié)。

而小孩們則會(huì)去山上采摘野楊梅。想起孩童時(shí)，四川粽子批發(fā)，去山上采摘野楊梅，邊摘邊吃，回到家里，牙酸的連飯也咬不動(dòng)了。

既然是過節(jié)，喝客家米酒那是最爽的事了?？图胰硕加猛胧⒕疲m然不一定大塊吃肉，但是大碗喝酒是不會(huì)拘謹(jǐn)?shù)摹?chǔ)存已久的冬釀，這個(gè)時(shí)候香味醇厚，勁頭十足，喝上幾碗，醉倒整個(gè)端午。

幸福之感，油然而生。

什么？吃粽子還有蘸料？

對(duì)的 蘸白糖 蘸蜂蜜

吃的別有一番滋味

白糖

蜂蜜

4

包粽子

開始包粽子啦↓↓↓

1.長(zhǎng)棕↓↓

特色：這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之后用繩子捆綁，形狀雖然一般，貴陽(yáng)粽子批發(fā)，但味道絕美。

包法：

1、將粽葉平放在桌子上，折起一個(gè)邊，用手壓實(shí)。

2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實(shí)后，葉子呈長(zhǎng)信封狀。

3、將糯米放入折好的粽葉當(dāng)中。

4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。

5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

2.南方四角棕↓↓

特色：

南方四角棕主要是以咸味粽為特色

包法：

1、取一片較大的粽葉，對(duì)折。

2、將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)。

3、將粽葉打開，填入糯米，盡量將糯米填成一個(gè)長(zhǎng)條形狀。

4、將粽葉沒有米的部分折過來。

5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

3北方四角棕↓↓

特點(diǎn)：

北方四角棕在北方地區(qū)非常流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。當(dāng)然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：

1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。

2、將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。

5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

4.三角粽↓↓

特點(diǎn)：

三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

5.錐形粽子（牛角粽）↓↓

特點(diǎn)：

牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子批發(fā)，粽子古代的時(shí)候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個(gè)品種了。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細(xì)長(zhǎng)。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。

5、之后順勢(shì)將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上。

6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

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還在等什么

自己動(dòng)手包粽子吧