海藻酸鈣酸,海藻酸鈣,九龍海潤工貿(mào)

海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產(chǎn)物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，海藻酸鈣，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）鍵連接而成。海藻酸鈉的水溶液具有較高的黏度，已被用作食品的增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等。海藻酸鈉是食品，早在1938年就已被收入美國藥典。海藻酸鈉含有大量的—COO－，在水溶液中可表現(xiàn)出聚陰離子行為，具有一定的黏附性，可用作黏膜組織的 藥物載體。在酸性條件下，—COO－轉(zhuǎn)變成—COOH，電離度降低，海藻酸鈉的親水性降低，分子鏈?zhǔn)湛s，pH值增加時(shí)，海藻酸鈣，—COOH基團(tuán)不斷地解離，海藻酸鈉的親水性增加，分子鏈伸展。因此，海藻酸鈉具有明顯的pH敏感性。海藻酸鈉可以在極其溫和的條件下快速形成凝膠，當(dāng)有Ca2+、Sr2+等陽離子存在時(shí)，海藻酸鈣鈉，G單元上的Na+與二價(jià)陽離子發(fā)生離子交換反應(yīng)，G單元堆積形成交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，從而形成水凝膠。海藻酸鈉形成凝膠的條件溫和，這可以避免敏感物、蛋白質(zhì)、細(xì)胞和酶等活性物質(zhì)的失活。由于這些優(yōu)良的特性，海藻酸鈉已經(jīng)在食品工業(yè)和領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。[1]
采用海藻酸鈉固定化包埋活性炭與菌BrevibacillusparabrevisBbai-1，制備海藻酸鈉-活性炭固定化微球。通過活性炭吸附前后的菌濃變化，測定了25℃時(shí)活性炭對Bbai-1的吸附量。采用正交試驗(yàn)優(yōu)化了影響海藻酸鈉-活性炭固定化微球的物理性質(zhì)和微生物活性的4個(gè)主要因素（海藻酸鈉濃度，海藻酸鈣酸，活性炭含量，種子菌液濃度和交聯(lián)時(shí)間），確定了固定化微球的制備條件：海藻酸鈉濃度為3.5%，活性炭含量為0.7%，種子菌液濃度為6×107cell/mL，交聯(lián)時(shí)間為24h。并在25℃，含量為0.2%，固定化微球與含油培養(yǎng)基的體積比為3：20時(shí)，以游離菌作對比，考察了固定化微球降解的pH和鹽度。結(jié)果表明，固定化菌在pH6~9，鹽度為1.5%~3.5%時(shí)，降解率可達(dá)50%以上，比游離菌提高了20%，且具有較高的鹽度適應(yīng)能力和較寬的pH適應(yīng)范圍。
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