綠暢商貿(mào)(圖)、元祖月餅、彭水月餅

月餅制作全工藝，嘉興人必看?。?！

嘉興美食有兩寶：五芳齋的粽子、新塍的月餅。五芳齋的粽子是端午節(jié)的應(yīng)節(jié)美食，而中秋節(jié)的美食就是新塍所產(chǎn)的月餅。

　　新塍月餅歷史悠久，最早可以追溯至明代，據(jù)傳，明代地理學(xué)家徐霞客旅行經(jīng)過(guò)新塍時(shí)，就吃過(guò)這小月餅，并在旅行日記中記錄道： “小鎮(zhèn)糕餅，甜而不黏牙，但聞滿街月餅香，入口酥皮紛紛下。如今的新塍月餅已經(jīng)被列為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

榮榮月餅的老板，彭水月餅，有糕點(diǎn)師傅的風(fēng)范吧

新旺記月餅老板

月餅制作中。。。

月餅是這樣練成滴

鮮肉月餅制作中

老板在烤月餅

這月餅真不錯(cuò)，咬開(kāi)后，油水答答滴  

這位老太，了不得啦，是新塍最老的月餅傳人，90多高齡，第二代傳人

第二代、第三代、第四代月餅傳人合影

這些東東是傳下來(lái)的，能當(dāng)老古董了吧

拉粉的視覺(jué)效果不錯(cuò)，到我拍照時(shí)，粉沒(méi)了，月餅批發(fā)，暈倒

用料真講究

第二代傳人親自動(dòng)手表現(xiàn)“香爐腳”，反正我也不懂

精心制作

別看這小小的月餅，要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的化驗(yàn)，吃進(jìn)肚子的東東，不能馬虎的

月餅做好啦！

有句俗話說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。

中秋節(jié)人們最主要的活動(dòng)就是賞月和吃月餅了。

而在慶陽(yáng)地區(qū)中秋節(jié)這，

有“蒸月餅”、“賞月祭月”等帶有濃厚的地方特色的活動(dòng)，冠生園月餅，

下面就跟隨小編去看看吧！

月餅制作歷來(lái)都很講究，家有多大的鍋就蒸多大的月餅，數(shù)十層厚，面皮上壓有月宮蟾兔，有各種圖案的面花，心層內(nèi)夾蒸有核桃仁、棗、黑糖等，吃起來(lái)酥脆可口，為當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)美食。每到農(nóng)歷

八月十四、十五，家里就開(kāi)始高高興興為過(guò)節(jié)準(zhǔn)備“土月餅”。月餅擺放在桌上，別致有趣，枝葉分明，花團(tuán)錦簇，煞是好看，吃起來(lái)，則入口松軟，元祖月餅，香而不膩，回味無(wú)窮。

慶陽(yáng)老百姓敬獻(xiàn)月亮的方式都很講究，相傳這天是嫦娥奔月宮日，早飯一般都吃羊肉，午飯后，家家都要蒸月餅。待月亮升上來(lái)后，在院子里放一張桌子，獻(xiàn)上一個(gè)完整月餅，再獻(xiàn)上西瓜、核桃、梨

、葡萄、棗等。供品擺齊，上香敬奉跪拜月亮后，全家人坐在院子里，一邊賞月，一邊聊天講故事，一邊品吃瓜果月餅。人們品嘗著豐收的果實(shí)，不忘開(kāi)創(chuàng)基業(yè)的周先祖，“是月也，農(nóng)事獲，獻(xiàn)早禾

祭先祖”。

其實(shí)，在慶陽(yáng)人的記憶中，月餅早已遠(yuǎn)非節(jié)日食品那般簡(jiǎn)單，這塊薄薄的月餅，寄托著“老”慶陽(yáng)人亙古千年的歷史文化傳承。