冠生園月餅團(tuán)購(gòu)、綠暢商貿(mào)、冠生園

中國(guó)人對(duì)中秋的感情有別于春節(jié)。春節(jié)用諸多的形式感包含了太多嚴(yán)肅的意義，中秋則更像一個(gè)玩伴，不拘形跡。

　　我們普通人過(guò)中秋無(wú)非吃吃月餅，賞賞月，喝喝酒，與親朋小聚一番，但文人墨客就多了一個(gè)任務(wù)，那就是要把中秋留下，留在記憶里，留進(jìn)歷史里，于是有了浩瀚的中秋詩(shī)文，于是當(dāng)我們?cè)龠^(guò)中秋的時(shí)候，就演變成了一場(chǎng)宴會(huì)，一場(chǎng)色香味俱全的文化盛宴。透過(guò)這些詩(shī)詞文字，我們也看到了當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景以及習(xí)俗。

　　■中秋

　　蘇東坡《水調(diào)歌頭》

　　明月幾時(shí)有？把酒問(wèn)青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風(fēng)歸去，惟恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。

　　轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶(hù)，照無(wú)眠。不應(yīng)有恨，何事長(zhǎng)向別時(shí)圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。

　　相關(guān)背景：寫(xiě)中秋的當(dāng)屬蘇東坡的《水調(diào)歌頭》，當(dāng)時(shí)蘇東坡正在山東密州做官，弟弟蘇轍在濟(jì)南，盡管并非天涯海角，卻因各自事務(wù)纏身，已有五年未曾謀面。蘇東坡對(duì)月酌酒，漸至沉醉，正所謂酒入愁腸，思緒翩翩，才有了這首詞作。胡仔在《苕溪漁隱叢話(huà)》中說(shuō)：“中秋詞，冠生園月餅團(tuán)購(gòu)，自東坡《水調(diào)歌頭》一出，余詞盡廢?！?/p>

　　蘇東坡這首詞之所以獨(dú)擅勝場(chǎng)，就在于他的高妙和深情。此外，這首詞的好處還在于它幾乎包含了中秋詩(shī)文的所有因素：月亮、飲酒、懷遠(yuǎn)。拜月的風(fēng)俗在我國(guó)由來(lái)已久，最早大概可以追溯到原始人對(duì)自然的崇拜，以后這一習(xí)俗又衍生為月下酌酒、賞月、祈福等活動(dòng)。

　　■哀痛的中秋

　　杜甫《月夜憶舍弟》

　　戍鼓斷人行，秋邊一雁聲。露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明。有弟皆分散，無(wú)家問(wèn)死生。寄書(shū)長(zhǎng)不達(dá)，況乃未休兵。

　　相關(guān)背景：同樣是牽掛弟弟，杜甫的情懷就比蘇軾來(lái)得沉痛，詩(shī)歌表現(xiàn)的是安史之亂背景下的中秋節(jié)，一點(diǎn)喜氣沒(méi)有，有的只是哀痛。可以說(shuō)中秋的基本主題應(yīng)該是親情，而這種源于農(nóng)業(yè)社會(huì)的親情正是中國(guó)人所獨(dú)有的情懷之一。古代的戰(zhàn)亂很多，加之交通和通信不方便，一旦骨肉分離便可能成為永訣，所以，杜甫在詩(shī)中所流露的這種痛徹之感也就不難理解。

　　■相思的中秋

　　張九齡《望月懷遠(yuǎn)》

　　海上生明月，天涯共此時(shí)。怨遙夜，竟夕起相思。滅燭憐光滿(mǎn)，披衣覺(jué)露滋。不堪盈手贈(zèng)，還寢夢(mèng)佳期。

　　相關(guān)背景：除了親情，愛(ài)的相思也往往進(jìn)入中秋詩(shī)文，唐初張九齡的《望月懷遠(yuǎn)》就可以看做這方面的代表，這種相思跟花前月下的意象非常和諧，寫(xiě)得溫情脈脈，冠生園月餅，而且張九齡無(wú)意中開(kāi)拓了中秋詩(shī)詞的境界，他筆下的月亮不是“山高月小”的山月，不是長(zhǎng)空朗月，而是海上之月，撲面而來(lái)的是宏大的意境，。

現(xiàn)代散文＞＞＞

　　■風(fēng)情的中秋老舍《四世同堂》

　　現(xiàn)代名家中，老舍先生在長(zhǎng)篇小說(shuō)《四世同堂》中描繪了北京別具風(fēng)味的中秋：“中秋前后是北平最美麗的時(shí)候……那些水果，無(wú)論是在店里或攤子上，又都擺列得那么好看，果皮上的白霜一點(diǎn)也沒(méi)蹭掉，而都被擺成放著香氣的立體的圖案畫(huà)，使人感到那些果販都是些藝術(shù)家，他們會(huì)使美的東西更美一些。況且，他們還會(huì)唱呢！他們精心地把攤子擺好，而后用清脆的嗓音唱出有腔調(diào)的果贊：唉--一毛錢(qián)兒來(lái)耶，你就挑一堆我的小白梨兒，皮兒又嫩，水兒又甜，沒(méi)有一個(gè)蟲(chóng)眼兒，我的小嫩白梨兒耶！”“好景不長(zhǎng)，不久后，北平被占領(lǐng)，人們成了奴。即使這樣，大家也要過(guò)節(jié)。到中秋節(jié)了，祁老人到街上去想買(mǎi)個(gè)兔兒爺給自己的小孫子，買(mǎi)點(diǎn)月餅、買(mǎi)兩盆菊花回來(lái)?？墒墙稚弦呀?jīng)沒(méi)有兔兒爺、菊花可賣(mài)了，沒(méi)有節(jié)日可過(guò)了。良辰美景在國(guó)仇家恨面前變得索然無(wú)味，不是經(jīng)歷過(guò)那個(gè)時(shí)代的人，很難完全體會(huì)其中的辛酸?！?/p>

　　■古怪的中秋

　　周作人《中秋的月亮》

　　周作人在那時(shí)文人里應(yīng)該是深諳玩味萬(wàn)物之理，他寫(xiě)的中秋也怪兮兮的：“……月亮在天文中本是一種怪物，忽圓忽缺，諸多變異，潮水受它的呼喚，古人又相信其與女人生活有關(guān)。更奇的是有微妙的關(guān)系，拉丁文便稱(chēng)此病曰月光病，仿佛與日射病可以對(duì)比似的?！眲e人見(jiàn)月懷遠(yuǎn)，他想到的卻是精神，你說(shuō)怪不怪？

　　■浪漫的中秋

　　徐志摩《印度洋上的秋思》

　　“月光有一種神秘的引力。她能使海波咆哮，她能使悲緒生潮。月下的喟息可以結(jié)聚成山，月下的情淚可以培畤百畝的畹蘭，千莖的紫琳耿。……月光渡過(guò)了愛(ài)爾蘭海峽，爬上佛林的高峰，正對(duì)著靜默的紅潭。潭水凝定得像一大塊冰，鐵青色……”詩(shī)人徐志摩在《印度洋上的秋思》這篇散文中，極盡詩(shī)人的想象，寫(xiě)出了一個(gè)境界最浩大的中秋夜，古今中外，上下五千年，縱橫十萬(wàn)里，帶著我們周游，過(guò)了一個(gè)浪漫的中秋。

年農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，又稱(chēng)月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，是流行于中國(guó)眾多民族與漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五

；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六。中秋節(jié)始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時(shí)，已成為與春節(jié)齊名的中國(guó)主要節(jié)日之一。受中華文化的影響，中秋節(jié)也是東亞和東南

亞一些國(guó)家尤其是當(dāng)?shù)氐娜A人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。

關(guān)于“中秋節(jié)來(lái)歷”：

      每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期，所以被稱(chēng)為中秋。在中國(guó)的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分，因而中秋也稱(chēng)仲秋。八月十五的月

亮比其他幾個(gè)月的滿(mǎn)月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤(pán)的朗朗明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之

情。所以，中秋又稱(chēng)“團(tuán)圓節(jié)”。

　　我國(guó)人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開(kāi)團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的

，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。

　　相傳古代齊國(guó)丑女無(wú)鹽，幼年時(shí)曾虔誠(chéng)拜月，長(zhǎng)大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見(jiàn)到她，覺(jué)得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來(lái)。月中嫦娥

，以美貌著稱(chēng)，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

　　在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿(mǎn)城人家，不論貧富老小，都要穿上的衣服，焚香拜月說(shuō)出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈(zèng)，取團(tuán)圓之義。

有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動(dòng)。明清以來(lái)，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行；許多地方形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。

　　今天，月下游玩的習(xí)俗，已遠(yuǎn)沒(méi)有舊時(shí)盛行。但設(shè)宴賞月仍很盛行，人們把酒問(wèn)月，慶賀美好的生活，或祝遠(yuǎn)方的親人健康快樂(lè)，和家人“千里共嬋娟”。

　　中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對(duì)生活無(wú)限的熱愛(ài)和對(duì)美好生活的向往。

中秋節(jié)的由來(lái)與傳說(shuō)：

      中秋節(jié)有悠久的歷史，和其它傳統(tǒng)節(jié)日一樣，也是慢慢發(fā)展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書(shū)中，已有“中秋”一詞的記載。后來(lái)和文人學(xué)士也仿效起

來(lái)，在中秋時(shí)節(jié)，對(duì)著天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄托情懷，這種習(xí)俗就這樣傳到民間，形成一個(gè)傳統(tǒng)的活動(dòng)，一直到了唐代，這種祭月的風(fēng)俗更為人們重視，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日，《

唐書(shū)·太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”，這個(gè)節(jié)日盛行于宋朝，至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國(guó)的主要節(jié)日之一。

　　中秋節(jié)的傳說(shuō)是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類(lèi)的神話(huà)故事流傳甚廣。

中秋月餅

      中秋節(jié)美食首推月餅，其起源說(shuō)法多種。一說(shuō)元代末年，江蘇泰州的反元起義張士誠(chéng)（或說(shuō)是朱元璋的謀士劉伯溫）利用中秋民眾互贈(zèng)圓餅之際，在餅中夾帶“八月十五夜殺韃子”的字

條，大家見(jiàn)了餅中字條，一傳十，十傳百，如約于這天夜里一起手刃的“韃子”（元兵），過(guò)后家家吃餅慶祝起義勝利，并正式稱(chēng)中秋節(jié)的圓餅為月餅。在后來(lái)很長(zhǎng)歷史時(shí)期，甚至在上世紀(jì)

末，許多月餅上還貼有一方小紙片！只可惜，近年所產(chǎn)月餅已不見(jiàn)小紙片蹤影，月餅所含代代相傳的“文化密碼”蕩然無(wú)存。另有一說(shuō)為，明洪武初年，大將徐達(dá)攻下元朝殘余勢(shì)力盤(pán)踞的元大都北京

，捷報(bào)傳到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即傳諭中秋節(jié)普天同慶，并將當(dāng)初反元大起義時(shí)傳遞信息的月餅賞賜臣民。月餅從此成為中秋節(jié)“法定”的食品，冠生園月餅批發(fā)，非食不可了。

　　民國(guó)年間，南京的月餅市場(chǎng)為廣（幫）式、蘇（幫）式和本地（幫）產(chǎn)“三分天下”，廣式的餡料以火腿、棗泥、椰蓉等為主，廠商以冠生園為首，其次有康樂(lè)園等。它們以聲勢(shì)浩大的

廣告戰(zhàn)為手段，在報(bào)上刊登巨幅廣告，于櫥窗布置霓虹燈。蘇幫廠商有小蘇州、太平村、稻香村，在廣告制作上頗具海派特色，愛(ài)搞噱頭；蘇式月餅質(zhì)量不遜于廣幫，價(jià)格則較之便宜，故而節(jié)

后盤(pán)點(diǎn)，財(cái)源滾滾勝于廣幫。廣幫的顧客是達(dá)官貴人、豪商巨賈；蘇幫的顧客多為小康人家；而廣大普通市民則樂(lè)趨本幫，雖然其餡料不過(guò)是葷五仁、素椒鹽兩種，全市100多家本幫點(diǎn)心鋪的店容店

貌亦老氣橫秋，既不布置櫥窗，更不打廣告，但都靠質(zhì)量和誠(chéng)信及價(jià)廉贏得顧客盈門(mén)，市場(chǎng)份額相對(duì)廣幫、蘇幫而言有過(guò)之而無(wú)不及。

中秋節(jié)習(xí)俗

       中秋祭月，在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗。據(jù)史書(shū)記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場(chǎng)所稱(chēng)為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在

東南西北四個(gè)方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方?！抖Y記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕?！边@里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層

所奉行，隨著社會(huì)的發(fā)展，也逐漸影響到民間。

文人賞月

       賞月的風(fēng)俗來(lái)源于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動(dòng)約始魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。待到宋時(shí)

，形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日，正式定為中秋節(jié)。與唐人不同，冠生園，宋人賞月更多的是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情事態(tài)，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對(duì)宋人

來(lái)說(shuō)，中秋還有另外一種形態(tài)，即中秋是世俗歡愉的節(jié)日：“中秋節(jié)前，諸店皆賣(mài)新酒，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民家爭(zhēng)占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲連坐至?xí)浴保ā稏|京夢(mèng)華錄》）。宋代的中秋夜是不

眠之夜，夜市通宵營(yíng)業(yè)，玩月游人，達(dá)旦不絕。

祝我院全體醫(yī)務(wù)工作者中秋節(jié)快樂(lè)！