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在醫(yī)圣張仲景的《金匱要略》中就有一帖的甘麥大棗湯。因情緒抑郁或思慮過度、心脾元氣受損,導致神志不安、悲傷欲哭、呵欠不斷,以小麥療可具良好效果。方法是用小麥1兩半,甘草3錢,大棗10枚,水煎分3次服。 大麥甘咸性涼,有和胃寬腸之功。吞咽困難,可用大麥面成稀糊狀后飲用,因其性滑膩、易下咽,能助胃氣、恢復體力。平日可飲用烘炒過的大麥放在開水中泡制成大麥茶,不但香氣誘人,實用開盤禮品,在進食油膩食物后飲用大麥茶,還可以去油、解膩,達到健脾胃、助消化的作用。 蕎麥味甘性涼,能降氣寬腸、消積開胃,用于腸胃積滯、慢性泄瀉等。李時珍在壯年之時,患肚腹微微作痛,食即瀉,瀉亦不多,一晝夜好多次,濰坊開盤禮品,消瘦疲乏2個月,用消食化氣藥俱無效,有個人讓他用蕎麥面作飯,連食三四次即愈。









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