火鍋|李雪火鍋|火鍋加盟店
成都市火鍋加盟店廠家
價格： 電議
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可銷售總量： 1000件
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傳真： 138-80188800 地址： 四川 成都市
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火鍋的配菜
1、多放些蔬菜
火鍋作料不肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。
2、適量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。
3、加些旱藕粉絲
旱藕粉絲除了富含人體需要的多種營養(yǎng)元素，還耐煮不糊，質(zhì)地細膩，口感滑嫩，無異味，是粉絲中之上品。旱藕粉絲是百姓飽腹健身、延l年益l壽的家常菜。也是火鍋人們熱衷的食材之一，而來自廣西馬山縣的旱藕粉絲品質(zhì)更好一些。
4、可以放點生姜
生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
5、加些白蓮
火鍋內(nèi)適當加入白蓮，成都火鍋店加盟，葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)、健康。加入的白蓮最l好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
6、調(diào)味料要清淡
調(diào)味料如辣椒醬等，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。
調(diào)制火鍋的步驟
1 干辣椒洗凈，用熱水泡一會。
香料里個頭大的用刀拍破或剪破， 所有香料還有花椒用熱水泡半小時左右到發(fā)漲。
海米和豆豉切碎
辣椒和豆瓣醬一起，用料理機打碎或者自己用刀剁碎。
生姜洗凈拍破，大蒜去皮，火鍋，蔥白切段
2 鍋里放油，中火加熱到4成熱左右，調(diào)成小火，放入蔥，姜，蒜煸炒一會
3 放入已經(jīng)絞碎的豆瓣醬和辣椒，慢慢翻炒，大概20分鐘。期間要不斷的翻炒，避免糊鍋，炒到鍋里水汽炒干， 豆瓣醬和辣椒出現(xiàn)干燥顆粒感覺后進行下個步驟
4 放入泡好瀝干的香料，火鍋加盟價格，繼續(xù)小火慢慢翻炒，熬20分鐘左右。注意還是要繼續(xù)翻炒。
5 香料變色后，火鍋加盟店，放入冰糖和豆豉，海米，芽菜翻炒大概15分鐘。
6 加入酒釀和黃酒小火煮到水分不見。
7 蓋上鍋蓋燜到冷卻。
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青羊區(qū)李雪火鍋食府
注冊資金：無
聯(lián)系人：李先生
固話：13880188800
移動手機：138-80188800
企業(yè)地址：四川 成都市 青羊區(qū)
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