冠生園月餅銷售,綠暢商貿(mào),秀山冠生園月餅

鮮肉月餅的制作方法

原料：

面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克，鹽、料酒、麻油、姜末各少許

制作過程：

1．先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個方向拌和。拌透后再加入清水60克，繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。

2．將300克面粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。

3．將200克面粉加入90克熟豬油擦成油酥面。

4．將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，將面團搟成3厘米厚的酥皮。

5．將大塊酥皮分成兩塊，每塊卷成一個長條，下成40個劑子。

6．將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。

7．將月餅封口朝下放在烘熱的平底鍋上，蓋上鍋蓋，烘烤每面。

烘烤3-5分鐘，視兩面均成金黃色，再蓋上鍋蓋用微火烘焙至月餅邊沿呈乳白色，出現(xiàn)松酥狀，即可出鍋。

鳳梨冰皮月餅的制作方法

皮料：

　　冰皮預(yù)拌粉500克

　　糖粉150克

　　白奶油150克

　　冰開水250克

制作：

　　1、將糖粉，水放在打蛋機內(nèi)，攪拌至糖溶化。

　　2、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內(nèi)靜置30分鐘。

　　3、鳳梨餡300克。

　　4、皮餡比重3：7。

　　5、成型后，要直接裝入封口包裝。

　　6、要冷藏儲存銷售。

一種多味月餅餡及其制作方法

一種多味月餅餡及其制作方法。它含有糖７０－８０份，冠生園月餅廠，食用油４５－５０份，鹵制品７０－８０份，糕粉４０－５５份，花椒粉２－３份，辣椒粉２－３份，胡椒粉１－２份，天然香料粉１－２份以及適量鹽；其制作是先鹵制，再攪拌混合各組分，最后靜置得到。本發(fā)明由于是采用鹵制品作為月餅餡的主料，使其具有濃郁的川味，集麻、辣、鮮、香、咸、甜為一體，色澤金黃，特別是肉類原料，由于餡料靜置吸收水分充足再烤制可制成絲絨狀，不粘牙，不嵌牙；而且本產(chǎn)品中所用天然香料中，具有一定防腐功能，在不加入其他防腐劑的情況下自然保質(zhì)期能達到３０－４０天。

無糖五仁月餅

皮料配方：

1、低筋粉5000克、

2、生油1400克、

3、麥芽糖醇液3750克、

4、堿水75克、

5、鮮雞蛋黃1000克。

皮制作方法：

1、麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻；

2、生油加入1內(nèi)攪拌均勻；

3、面粉過篩加入2內(nèi)攪拌均勻、磁潤；

4、面團醒30分鐘后再使用。

餡料：

1、無糖五仁餡40000克

制作方法：

1、月餅皮、餡比重2：8。

2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。

3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青墻、不塌腰。

4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。

5、質(zhì)量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質(zhì)松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，底部呈淺褐色。

無糖豆沙月餅

皮料配方：

1低筋粉5000克

2生油1400克

3麥芽糖醇液3750克

4堿水75克

5鮮雞蛋黃1000克

皮制作方法：

1、麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻；

2、生油加入1內(nèi)攪拌均勻；

3、面粉過篩加入2內(nèi)攪拌均勻、磁潤；

4、面團醒30分鐘后再使用。

餡料：

1、無糖豆沙餡40000克(市售)

制作方法：

1、月餅皮、餡比重2：8。

2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。

3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青墻、不塌腰。

4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。

5、質(zhì)量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質(zhì)松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，底部呈淺褐色。

無糖玫瑰月餅

皮料配方：

1、低筋粉5000克

2、生油1400克

3、麥芽糖醇液3750克

4、堿水75克

5、鮮雞蛋黃1000克

皮制作方法：

1、麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻；

2、生油加入1內(nèi)攪拌均勻；

3、面粉過篩加入2內(nèi)攪拌均勻、磁潤；

4、面團醒30分鐘后再使用。

餡料：

1、無糖五仁餡37000克(市售)

2、無糖玫瑰花3000克

3、用無糖五仁餡拌入無糖玫瑰花即可?！?/p>

制作方法：

1、月餅皮、餡比重2：8。

2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。

3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青墻、不塌腰。

4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。

5、質(zhì)量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質(zhì)松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，冠生園月餅批發(fā)，底部呈淺褐色。

　　7、可添加色香油，制成各種不同的顏色、口感的冰皮月餅。

國人重傳統(tǒng)，對節(jié)慶文化留存不錯。即使在科學(xué)發(fā)達的今天，也不例外。網(wǎng)上過中秋紅紅火火，虛擬社區(qū)已張羅中秋大節(jié)。我不由自主的想起隔海相望的寶島臺灣。那里有我們的同胞呀。也在過中秋，吃月餅，盼望月圓人團圓。假如有，兩岸統(tǒng)一啦，冠生園月餅銷售，那就好啦。中秋大節(jié)一起過，穿梭訪問，來往密切。我的“臺灣鄰居”鐘幼娣一家，你在海峽那邊還好嗎？家鄉(xiāng)親人想念著你們?nèi)壹凹夼_的大陸同胞姐妹們。道一聲節(jié)日快樂!身體好嗎？孩子讀書成績?nèi)绾?？方便的時候，早日回家鄉(xiāng)看看。祖國發(fā)展日新月異，一日千里。工業(yè)生產(chǎn)蒸蒸日上。農(nóng)業(yè)實行多種經(jīng)營。家鄉(xiāng)大力發(fā)展茶葉龍頭產(chǎn)業(yè)，農(nóng)村經(jīng)濟好轉(zhuǎn)，農(nóng)民增收呈現(xiàn)出蓬勃向上的好勢頭，且勢頭強勁。全華人是一家。團結(jié)就是力量。我們都是華人、同胞，為什么要把我們分開呢？大陸同胞不答應(yīng)。海外僑胞也不會答應(yīng)。一個有良知的中國人，秀山冠生園月餅，都希望國家統(tǒng)一。這樣的話，國力才會強大。華人的根在中國，在故鄉(xiāng)，?；丶铱纯窗?。

現(xiàn)在，我在第二家鄉(xiāng)，被稱為桃源仙境的美麗地方工作，并生根結(jié)果。每逢佳節(jié)倍思親。故鄉(xiāng)，那熟悉的紅土地，特色石頭房子，勤勞善良的鄉(xiāng)親，是我終生難忘的地方呀。愛家鄉(xiāng)，想故鄉(xiāng)，思鄉(xiāng)之情切切。恨鐵不成鋼。希望家鄉(xiāng)早日脫貧致富奔小康。遙祝故鄉(xiāng)的親人和五湖四海的網(wǎng)友們中秋快樂!

云，它輕輕地托起那一彎新月，在東方天邊的一角勾勒一幅寧靜。也許，是風(fēng)兒的召喚，云，悄悄地隨之散去。獨留月兒，慢慢地走著。

轉(zhuǎn)瞬流花，又是一年中秋夜。它不因季節(jié)的蒼涼，也不因孤獨地眺望；也不因離鄉(xiāng)的惆悵，更不因霜露的沾染。

月兒漸起，有星光陪伴。然而，我的落寞，化作了誰的等待？

月色美麗，有蛙聲呼喚。然而，我的思念，融進了誰的心愿？

推開了往事的門窗，是誰，給了我一襲憂傷？

我悄悄地走進月色，走進夜的深處。那半彎的月呀，你究竟為誰而圓？嫦娥衣袂飄飄，而我，有誰與我共舞？

盡管有月光，但夜是漆黑的，一片茫然。在這個上，有幾人能夠理解你呢？又有幾人真正同情你呢？無同情無理解也就罷了，可有人卻在你受傷的脊背上灑下一層又一層的鹽。

我們渴望美好，渴望光明，就如同行走在迷茫的夜中，渴望有一輪圓月高掛天空。月呀，它何曾不似一盞燈，點燃每個迷失的心靈呢？

月兒漸遠，為什么美麗的東西渴望而不可及呢？月里的樹呀，你究竟倒影了誰的想象？是否因為一個美麗的傳說，而潮濕了愛的記憶？

月呀，你渲染了誰的詩行？

月呀，你仰視了誰的眼淚？

月呀，你望穿了誰的白發(fā)？

古人不見今時月，今月曾經(jīng)照古人。有誰能夠告訴我，我如月的情感，如何換你情深似海？

月呀，你的缺，你的圓，你的圓缺，注定了我的，悲歡離合。