*重慶酸辣粉|酸辣粉|嘿巴適餐飲

重慶酸辣粉培訓(xùn)加盟

“ 酸辣粉 ”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一，由于價廉物美，長期以來一直受人喜愛。此小吃酸辣可口，重慶酸辣粉，口味醇香，回味悠長。

酸辣粉制作工藝流程：

（1）將即豌豆用30-40度溫水泡8—10小時，然后放入鍋中加水燉熟。燉熟的豌豆用一個鍋裝上放入微火上保溫。

（2）酸菜、青菜、蔥花洗凈，酸菜切成細(xì)條，青菜切成短節(jié)裝入篩子備用，蔥花切碎裝入篩子備用。

（3）打味料：以2號碗為例，每個碗加入精鹽1克、味精2克、白糖1克、雞精1克、秘制醋2克、紅油1—3克、秘制辣椒粉1—3克（根據(jù)客人吃辣的程度定量）這樣便成了一碗調(diào)好味的味碗。

（4）將粉絲放入沸水中煮1—2分鐘，重慶酸辣粉配方，（應(yīng)先酸辣粉用溫水充分浸泡）下入青菜葉，及時撈出放入味碗中，放入酸菜、泡豆、酥肉、豆腐果子，然后加滿鮮湯，再撒上香蔥花即成。

解析投資者在考察重慶酸辣粉加盟品牌時需要注意哪些問題

隨著重慶酸辣粉市場前景越來越好，很多投資者都看中這一行業(yè)，對于沒有多少經(jīng)驗(yàn)，以及事業(yè)做得大而無暇兼顧的人來說開個加盟店是個非常好的進(jìn)入方法。但是作為加盟者，面對眾多的重慶酸辣粉加盟品牌，您怎樣才能篩選到成功的品牌加盟呢？我們在考察加盟企業(yè)時要注意哪些方面呢？小編在這就幾個關(guān)鍵點(diǎn)和大家一起分享。

1：人氣、口碑調(diào)查。一個重慶酸辣粉加盟店要長期發(fā)展就是需要人氣，加盟商去加盟企業(yè)總部所在地考察企業(yè)實(shí)力時一定不要忘記去加盟企業(yè)所在的直營店看下人氣，試想一個品牌如果自己的直營店生意都做不好，又怎談做加盟連鎖呢。而且人氣調(diào)查，不光光是要去當(dāng)?shù)氐闹睜I店看，酸辣粉，更要去當(dāng)?shù)氐募用说昕?，了解?/span>

2：看公司給予的后期支持。在考慮找品牌加盟時，往往大多數(shù)是因?yàn)闆]有多少經(jīng)驗(yàn)，所以需要的不光光是的品牌，更是公司給予的后期支持。在考察時一定要看下公司能不能給予你系統(tǒng)的支持服務(wù)，比如人員上的支持，裝修支持，前期籌備支持，技術(shù)支持，營運(yùn)支持等等，都要了解清楚，酸辣粉絲，如果公司一旦支持不到位，就會嚴(yán)重影響到后期的經(jīng)營。

3：公司員工的素質(zhì)和老總的思維。一個公司他的發(fā)展前景怎么樣，可以通過公司的理念，老總的思維來側(cè)面了解到。在同加盟公司員工接觸的時候就可以觀察加盟企業(yè)員工的人個素質(zhì)，做人做事，先做人后做事！一個公司如果員工的素質(zhì)不到位，以貶低別人來抬升自己，或者人品有其它方面的缺陷，我們又怎么能相信他能在以后的合作中做好啦。

4：別圖便宜。低門檻必定代表著無序競爭，這是經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，一分錢一分貨的道理才經(jīng)得起考驗(yàn)?，F(xiàn)有很多企業(yè)以低加盟費(fèi)用來吸引投資者目光，如果投資者不慎重考察加盟企業(yè)，盲目加盟必定讓自己損失慘重，以小失大萬萬不可。