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夏日涼拌菜:
材料:鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒
調(diào)料:橄欖油、味噌醬
做法:
1、基圍蝦入開水鍋,生鮮蔬菜,一滾后撈出,放涼后剝?nèi)ド碜硬糠莸耐鈿?,只留頭尾;柚子去皮去核,撕碎;香菜切碎;紅椒切細(xì)條。
2、味噌醬用橄欖油澥稀。
3、將蝦、柚子、放入大碗,加入拌好的醬料拌勻,再加入香菜、紅椒略拌即可。
韭菜拌小魚
韭菜拌小魚
材料:魚罐頭、韭菜
做法:
1、韭菜洗凈,整段焯水(一焯即出)后撈出改切小段。
2、將罐頭小魚倒入,拌勻即可。
熗拌翠筍絲
熗拌翠筍絲
材料:萵筍、蒜泥、花椒
調(diào)料:鹽、雞精、辣椒油
做法:
1、將蒜泥入在小碗中,另取鍋內(nèi)熱油,六成熱時,下入六七顆花椒,小火煸出香味后,撈出花椒,將熱油澆在蒜泥上。
2、將萵筍去皮切細(xì)絲放入碗中,加適量的鹽,抓腌一下并擠去多余水份,加入雞精、辣椒油,再將1中的蒜泥連油一起倒入,拌勻即可。
薄荷水乳酪拌番茄
薄荷水乳酪拌番茄
材料:番茄、薄荷葉、水牛乳酪
調(diào)料:橄欖油、黑胡椒粒
做法:
1、番茄洗凈切片,生鮮蔬菜食堂配送,水牛乳酪切片,間隔碼放。
2、將新鮮薄荷葉用手揪碎,撒上,倒入橄欖油,吃時拌入現(xiàn)磨黑胡椒粒即可。
酸奶酪法棍沙拉
酸奶酪法棍沙拉
材料:法棍、西紅柿、鮮口蘑、洋蔥、香菜。
調(diào)料:黃油、酸奶酪沙拉醬
做法:
1、西紅柿、鮮口蘑、洋蔥、香菜分別洗凈,西紅柿、鮮口蘑、洋蔥切半公分見方的小塊(呵呵,個別筒子別又拿尺子量啊!),香菜切碎。
2、將切好的材料混合均勻放入保鮮盒入冰箱冷藏一下。
3、將法棍斜切成厚片,一面涂上黃油,置烤箱中,涂黃油的一面朝上,180度,烤7分鐘取出。
4、將2中的材料拿出,加入酸奶酪沙拉醬拌勻,分別置于法棍片上,擺盤即可。
紅酒醋浸蘿卜纓
紅酒醋浸蘿卜纓
材料:蘿卜纓(小蘿卜)
調(diào)料:紅酒醋,少許橄欖油
做法:
1、將蘿卜纓洗凈,切四瓣,用紅酒醋拌上。
2、放入冰箱(冷藏)一小時,吃時拌入少許橄欖油即可。
tip:這是一道很適合女孩子的美食。蘿卜纓(小蘿卜)含有豐富的維C及水分,進(jìn)賢生鮮蔬菜,除了可以消食,更有潤膚養(yǎng)顏的作用。用紅酒醋浸泡完的蘿卜纓,單顏色就漂亮得叫人食欲大開。
豉油拌豆腐
豉油拌豆腐
材料:內(nèi)脂豆腐、皮蛋、紅椒、香蔥、(要是有一點(diǎn)干果碎更好)。
調(diào)料:蒸魚豉油、辣椒油、鹽、雞精,生鮮蔬菜食堂承包,少許麻油。
做法:
1、皮蛋切碎、紅椒切小圈、香蔥切碎。
2、將上述食材放入豆腐中,調(diào)入所有調(diào)料,吃時拌勻即可。








注冊資金:100萬元
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