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火鍋的禁忌
讓辣來得更猛烈些吧表現(xiàn):一提起火鍋,又麻又辣又燙的口味總成了首l選,因為那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。真實傷害:麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像?;疱伒男晾蔽兜雷頻先刺激的是食道,接著迅速通過胃、小l腸等,嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜,引起胃酸和脹氣,除了 容易引發(fā)食道炎、胃l炎外,腹瀉也在所難免。有便l秘或痔l瘡“前科”的辦公室一族,吃火鍋更要嘴下留情。否則,痔l瘡患者容易因肛門四周經(jīng)受刺激括約肌過度充血 而復(fù)發(fā),便l秘患者會因此更加“添堵”。糾錯:盡管每個人對辣的耐受度不同,但是為腸胃著想,火鍋加盟,醫(yī)生認(rèn)為,又麻又辣的火鍋還是少吃為妙;切不可一下子吃得太 多,并要盡量把調(diào)料調(diào)至微辣,少喝火鍋辣湯。另外,吃完火鍋后要多喝些開水或濃茶,以稀釋辣汁,減輕對腸胃的刺激,這樣胃腸都會舒服一些。一旦有什么不 適,成都特色火鍋加盟,趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保l護(hù)l腸l胃壁。

吃火鍋陷井
吃火鍋有“一燙當(dāng)三鮮”之說,冒菜火鍋加盟,好像不燙,味道會大打折扣。事實上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃,食物燙熟即吃的話,很容易燙l傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,成都火鍋加盟店,容易引起或誘發(fā)各種消化器l官炎癥和潰瘍,在吃火鍋的時候最l好l用2個碗把吃的先放到2個碗里,當(dāng)吃完這個碗里的,另一個碗也就稍微涼了些,可以正常食用了。提醒寧舍三鮮,不要一燙食物從鍋中撈出最l好先放在小碟待微涼再吃,本來就有消化道疾病的人,吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。
鮮嫩不全熟的食物味道尤其鮮嫩,這也是人們喜歡火鍋的原因之一。但是,如果一味貪圖鮮嫩,還沒等食物燙熟就吃,不僅影響營養(yǎng)成分的消化吸收,還可能因其中未被殺滅的細(xì)l菌和寄l生l蟲引起胃腸道感染。提醒莫吃半熟食寧可犧牲一些口感,也應(yīng)把肉類涮熟透再吃。當(dāng)然,如果食物在火鍋中煮得太久,也會導(dǎo)致營養(yǎng)成分破壞,特別是蔬菜,煮的時間過長會使其中的維生素流失較多,一般燙軟后即可進(jìn)食。


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