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火鍋的禁忌

讓辣來得更猛烈些吧表現(xiàn)：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首l選，因為那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。真實傷害：麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像?；疱伒男晾蔽兜雷頻先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小l腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了 容易引發(fā)食道炎、胃l炎外，腹瀉也在所難免。有便l秘或痔l瘡“前科”的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。否則，痔l瘡患者容易因肛門四周經(jīng)受刺激括約肌過度充血 而復(fù)發(fā)，便l秘患者會因此更加“添堵”。糾錯：盡管每個人對辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，火鍋加盟，醫(yī)生認(rèn)為，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙;切不可一下子吃得太 多，并要盡量把調(diào)料調(diào)至微辣，少喝火鍋辣湯。另外，吃完火鍋后要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對腸胃的刺激，這樣胃腸都會舒服一些。一旦有什么不 適，成都特色火鍋加盟，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保l護(hù)l腸l胃壁。

吃火鍋陷井

吃火鍋有“一燙當(dāng)三鮮”之說，冒菜火鍋加盟，好像不燙，味道會大打折扣。事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙l傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，成都火鍋加盟店，容易引起或誘發(fā)各種消化器l官炎癥和潰瘍，在吃火鍋的時候最l好l用2個碗把吃的先放到2個碗里，當(dāng)吃完這個碗里的，另一個碗也就稍微涼了些，可以正常食用了。提醒寧舍三鮮，不要一燙食物從鍋中撈出最l好先放在小碟待微涼再吃，本來就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。

鮮嫩不全熟的食物味道尤其鮮嫩，這也是人們喜歡火鍋的原因之一。但是，如果一味貪圖鮮嫩，還沒等食物燙熟就吃，不僅影響營養(yǎng)成分的消化吸收，還可能因其中未被殺滅的細(xì)l菌和寄l生l蟲引起胃腸道感染。提醒莫吃半熟食寧可犧牲一些口感，也應(yīng)把肉類涮熟透再吃。當(dāng)然，如果食物在火鍋中煮得太久，也會導(dǎo)致營養(yǎng)成分破壞，特別是蔬菜，煮的時間過長會使其中的維生素流失較多，一般燙軟后即可進(jìn)食。