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廚房設(shè)備
北京金捷能廚房設(shè)備:爐具系列、臺柜系列、車架系列、排煙系列、洗消系列、機械系列等產(chǎn)品的銷售及安裝服務(wù)。

廚房裝飾及餐具選擇很重要
面板的顏色及工藝
1.進口面板有復(fù)合材質(zhì)面板和實木、實木貼面面板幾種,都可手工拆卸,易清潔。
2.臺面的選擇一定要耐磨、防劃痕、防潮、防腐蝕性能。
3.廚房的五金件選擇,大型不銹鋼廚房設(shè)備,一定要選擇產(chǎn)品。例如:抽屜滑軌是使用頻率極高的,它不高承重性,不同寬度的抽屜承重性從30公斤至80公斤,且有自動排污清潔,自閉功能。

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西餐廳廚房設(shè)備清單
北京金捷能廚房設(shè)備:爐具系列、臺柜系列、車架系列、排煙系列、洗消系列、機械系列等產(chǎn)品的銷售及安裝服務(wù)。

西餐的食材要求比較精細,注重原汁原味的呈現(xiàn),烹飪方法比較簡單。而中餐注重食物的色香味、意形養(yǎng),食材上禁忌約束較少。制作菜肴的方法復(fù)雜,有煎、炒、炸、烤、涮、煮等。
中西餐的烹飪特點不同,決定了中西餐所使用的廚具的不同,在酒店、飯店的相關(guān)廚房知識中,不銹鋼廚房設(shè)備設(shè)計,小編已經(jīng)介紹過一些中餐廚房的設(shè)備清單了。那西餐廚房設(shè)備清單究竟是怎樣的呢?小編也為您找到一個西餐廚房設(shè)備廚具清單,不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn),一起來看看吧。
西餐廚房設(shè)備配置隨著廚房功能間的設(shè)置有所不同,一般的,西餐廚房都會設(shè)置的功能間有:備餐間、熱廚間、西冷間、西點間、洗消間等。西餐廳通常還會設(shè)置水吧類的吧臺以及明廚。明廚一般就是扒房,用來煎扒食品。
各功能間廚房設(shè)備配置清單如下:
1、備餐間
設(shè)備:調(diào)理柜(存儲碗碟)、制冰機(制作冰塊)、開水器(提供開水)、保溫?zé)?/p>
等。
報價:1.8米上的調(diào)理柜4000元左右,21Kg的品牌制冰機約7600元。2、熱廚間
設(shè)備:菜品的炒制和煮燉類——燃氣湯鍋、平頭爐、炒爐,炸制菜品類——電炸爐、菜品煎扒類——扒爐,菜品燒烤類——面火爐,另有雪柜、水池調(diào)理柜、工作臺、油網(wǎng)煙罩等。
報價:品牌燃氣面火爐約7000元,品牌燃氣平扒爐連柜座約1.3萬,4.5米長的油網(wǎng)煙罩約2000元/㎡。
3、西冷間
設(shè)備:保鮮工作臺、沙拉雪柜、水池、貨架、多士爐(烤面包片)等。
報價:600mm長的單星水池約2200元,1500mm長的單星水池約3000元,1800mm
長的雙層工作臺約2200元。
4、西餅間
設(shè)備:酥皮機、電烤箱、和面機、攪拌機、醒發(fā)箱、水池、雪柜、調(diào)理柜、油煙
網(wǎng)罩等。
報價:品牌電烤箱約3萬元,品牌酥皮機約2萬元,品牌六門高身雪柜約1萬元
5、洗消間
設(shè)備:高壓花灑、洗碗機、集氣罩、污碟臺、潔碟臺、碗碟柜、消毒柜等。
報價:品牌雙門高溫紅外消毒柜約5000元,品牌洗碗機約7萬元。
還有其他的廚房用具清單:嫩肉錘、刨子、開罐器、抹刀、面包刀、去蘋果核器、濾鍋、篩子、平底鍋、不粘鍋、焗烤盤、電子秤、量杯、各種模具、裱花袋、烤盤、烤箱手套、還有各種不銹鋼盆等等。

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注冊資金:800萬元
聯(lián)系人:崔經(jīng)理
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