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吃草莓需要警惕幾點問題

我們都知道，草莓有很高的營養(yǎng)價值，適當?shù)氖秤靡恍┎葺畬ι眢w是非常好的，但是需要注意的是人們在食用草莓的同時也需要注意一些問題，因為不是所有的草莓都適合食用，需要正確的食用草莓，這樣才能保證身體的健康。

食用草莓要注意兩點問題：

1、不夠買畸形的草莓：正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用ji素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

2、草莓需要正確的清洗：在使用草莓之前需要對草莓進行清洗，這樣才能保證草莓的衛(wèi)生和干凈，四季草莓苗多少錢一株，但需要注意的是草莓苗不能放在盆中清洗，應用流動的水沖洗，這樣草莓苗上的污漬才能被沖洗干凈，甜心一號草莓苗多少錢一株，同時不會造成交叉污染。

草莓速凍保鮮貯藏技巧

 草莓漿果柔軟多汁，味美爽口，適合速凍保鮮貯藏。草莓速凍后，可以保持原有的色、香、味，既便于長期貯藏，又便于遠運外銷。

　　一、速凍工藝流程。選果→去萼片→洗果→消毒→淋洗→控水→擺盤→速凍→包裝→冷藏。

　　二、操作要點。⑴選果及去萼片：選擇果形完整、大小適中、成熟度高的果實，并用小刀將果柄及萼片削除。⑵洗果及消毒：將草莓放在有排水口的池中沖洗?？捎脠A木棒輕輕攪動，但木棒不要伸至池底，以免將下沉的泥沙攪起。洗后再用0.02-0.05%高錳suan鉀水溶液浸洗4-5分鐘，然后再用清水漂洗1-2次。⑶擺盤及速凍：擺盤前要將果實表面的水分控干，或用吹風機吹干，以免凍品表面帶水或發(fā)生粘連。然后將果實平整地擺放盤子里進行速凍，貴州草莓苗多少錢一株，有的在速凍前還加糖。速凍時要使溫度保持在-25℃以下，直到果心溫度達到-15℃。⑷包裝及冷藏；若用于鮮銷，可采用小包裝，每盒（或袋）0.5-1千克；若用于遠銷或加工，每盒（或袋7.5千克，每箱裝2盒（或袋）。將包裝好的速凍草莓送入冷藏庫貯藏。在冷庫溫度-18℃條件下，可冷藏12-18個月。

　　三、解凍。據(jù)試驗，速凍草莓在5-10℃下緩慢解凍1小時20分鐘至1小時30分鐘，其品質最jia，隋珠草莓苗多少錢一株，細胞出水少，能保持良好口感。解凍后立即食用，不可解凍后又放在低溫下再凍，或解凍后放置較長時間后食用，否則也會使其品質下降。