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古人將粥稱之為“世間第yi補人之物”。清代章穆的《飲食調(diào)疾辯》就 曾記載道:“粥能滋養(yǎng),虛實百病固己。若因病所宜,五谷雜糧禮盒,用果、菜、魚、肉及藥物之可入食料者同煮食之,是飲食即藥餌也,其功更奇更速?!?span style='line-height:1.5;'>夏季是多種疾病的高發(fā)期,中醫(yī)認為,夏季在五行中屬火,具有溫?zé)?、上炎的特性。常吃粥不僅可以調(diào)養(yǎng)脾胃,增進食欲,補充身體所需要的養(yǎng)分,還可以通過選取不同的配料,起到預(yù)防疾病的效果。銀耳白果粥。香糯米150克,銀耳20克,白果50克,枸杞、精鹽少許。


將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,上海五谷雜糧,白果用熱水燙過切成兩半,文火熬煮成粥后,再放入銀耳和白果,煮開即成。此粥色澤素雅,能bu氣潤fei,保健美容。






雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境,增強體能,五谷雜糧粥,并可通過垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。雜糧中膳食纖維多,既有可溶性的,五谷雜糧的好處,也有不能被人體吸收的粗纖維,因此其作用十分顯著,可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的變秘,減少發(fā)病率。雜糧中微量元素含量高,可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類,而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂,在紅薯中含量極豐,有很好的效果。




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