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粗糧搭配有以下兩層含義: 一是要多吃一些傳統(tǒng)上的粗糧,即相對于大米,白面之外的谷類及雜豆,五谷雜糧禮品,包括小米、高粱、玉米蕎麥、燕麥、燕麥、紅豆、綠豆、蕓豆等。 二是針對目前谷類消費的主體是加工精度高的精米白面,五谷雜糧養(yǎng)生,要適當(dāng)加一些精度低的米面。煮白米飯或白米粥時,加入部分糙米,玉米,小米或豆類一起煮。用較粗硬的粗雜糧直接熬粥,如燕麥、蕎麥、玉米、高粱、黑米、綠豆、紅豆等,可以改善口感。用粗糧、薯類、雜豆代替米、面、等作為主食,如整玉米,南京五谷雜糧,土豆甘薯、豆粥等,每周3次為宜。 










吃4種以上粗糧,具體來說,五谷雜糧禮盒,可以包括:一種“米”類粗糧,如紫米、小米、大黃米、黑米、糙米等;一種“麥”類粗糧,如燕麥、大麥、黑麥、蕎麥等;一種“豆”類粗糧,如紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等一種“薯”類粗糧,如紅薯、馬鈴薯、紫薯等。此外,蓮子、芡實、薏米等營養(yǎng)成分和谷物相近,也是非常好的候選粗糧。吃4種以上粗糧,具體來說,可以包括:一種“米”類粗糧,如紫米、小米、大黃米、黑米、糙米等;一種“麥”類粗糧,如燕麥、大麥、黑麥、蕎麥等;一種“豆”類粗糧,如紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等一種“薯”類粗糧,如紅薯、馬鈴薯、紫薯等。此外,蓮子、芡實、薏米等營養(yǎng)成分和谷物相近,也是非常好的候選粗糧。





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