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住宅廚房排煙的研究及系統(tǒng)設(shè)計(jì)

止回閥的局部阻力系鼓

對現(xiàn)已投入使用的重力式及電磁式兩種止回閥均進(jìn)行過實(shí)測。兩種閥門的內(nèi)部結(jié)構(gòu)相同，閥前均帶有濾油網(wǎng)，僅閥片動(dòng)作原理有所不同，所有實(shí)測局部阻力系數(shù)基本相同。該局部阻力系散蘊(yùn)含了濾油網(wǎng)、閥門及支臂到垂直排煙道的氣流擴(kuò)散與轉(zhuǎn)向的所有阻力。在額定風(fēng)量的80%-200%范圍內(nèi)，局部阻為系數(shù)值不變化，平均值為2.47。在設(shè)計(jì)計(jì)算中，出于安全考慮取為2.5。若設(shè)計(jì)采用其它形式的止回閥，則應(yīng)采用相應(yīng)阻力系敷值。

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住宅廚房排煙的研究及系統(tǒng)設(shè)計(jì)

為了防止烹飪時(shí)所產(chǎn)生的油煙氣污染室內(nèi)環(huán)境及危害人體健康，住宅排氣道檢測廚房排油煙機(jī)已得到了廣泛的應(yīng)用。由于目前對油煙氣的處理技術(shù)和設(shè)備尚不完善，煙氣基奉上未加處理而排至室外，排袖煙機(jī)通常只具備敷低的油霧分離能力。煙氣排放方式目前有兩種：分戶直接排放及經(jīng)垂直排煙道集中排放。

分戶直接排放方式簡單，排風(fēng)量較大，但這種排煙方式有很多缺點(diǎn)：首先是破壞建筑外立面的美觀，用戶自行接出的排煙管及防風(fēng)帽五花八門；其次是下層廚房的排煙會(huì)從上層居民開啟的外窗返回室內(nèi)；再次在室外風(fēng)較大時(shí)，會(huì)產(chǎn)生排煙不暢甚至倒灌現(xiàn)象?！蹲≌O(shè)計(jì)規(guī)范》(Cb50096-1999)中提出，“廚房排油煙機(jī)的排氣管道通過外墻直接排至室外時(shí)，應(yīng)在室外排氣口設(shè)置避風(fēng)和防止污染環(huán)境的構(gòu)件”，云南廚房排煙系統(tǒng)廠家直銷，事實(shí)上目前尚無這樣的構(gòu)件應(yīng)市。

采用集中排煙方式可以從根奉上克服上述缺點(diǎn)。煙氣經(jīng)垂直排煙道從屋頂高空排放，不會(huì)污染下層室外空氣環(huán)境，也為將來采取煙氣處理措施提供方使。由于垂直排煙道將各層廚房連成系統(tǒng)，會(huì)造成煙氣經(jīng)未工作的廚房排氣支管回流、串味。上海市的《住宅建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（DBJ08-20-98）規(guī)定，“廚房應(yīng)設(shè)置出屋頂?shù)拇怪迸艧煹?，并?yīng)有防止煙氣回流和串睞的措施”。(Gb50096-1999)亦指出，“當(dāng)排油煙機(jī)的排氣管排至豎向通風(fēng)道時(shí)，豎向通風(fēng)道的斷面應(yīng)根據(jù)所負(fù)擔(dān)的排氣量計(jì)算，云南廚房排煙系統(tǒng)，住宅排氣道檢測應(yīng)采取支管無回流、豎井無泄漏的措施”。

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