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酒壇子容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同， 酒壇子在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，重慶泡酒壇，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用。酒壇子的材質(zhì)有鍍金，鍍銅，鐵，錫，不銹鋼，陶，紫砂，瓷，玻璃酒壇，木頭，竹子，玻璃，牛角，重慶酒壇生產(chǎn)廠，膠木等。各種材質(zhì)的酒壇顯示了各自的特性和風格。有的華麗珍貴，有的莊重大方，還有的輕盈體態(tài)。如鍍金的七層寶塔瓶。鍍銅的貴州老窖大炮瓶。貴州，廣西利用當?shù)氐奶禺a(chǎn)資源牛角和竹子制成各種特色酒壇。
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發(fā)酵正常的酒可以在陶瓷酒壇子里存放幾十年不變質(zhì)，酒壇，自古以來，其他材料的貯酒容器也很多，但始終無法和酒壇子貯存的酒相比。古時盛裝酒的陶壇容量較大，大的達到三十幾升，現(xiàn)在一般在二十幾升之間。發(fā)酵正常的酒可以在陶瓷酒壇子里存放幾十年不變質(zhì)，而酒珍貴的品質(zhì)、精致的韻味、幽雅的意境，也只有在品味陳酒時才能得到的體現(xiàn)。同時陶瓷酒壇子是黃酒的主要釀造容器之一，也是主要的貯酒容器。我們常說的黃酒越陳越好，只有在陶壇里才能實現(xiàn)。自古以來，其他材料的貯酒容器也很多，但始終無法和陶壇貯存的酒相比。
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