品牌土雞蛋|知硒堂-恩施特產(chǎn)批發(fā)|土雞蛋

在超市里賣的品牌雞蛋是如何保證雞蛋的新鮮度？

        1、 由特定農(nóng)場或特定區(qū)域集散批發(fā)，減少周轉(zhuǎn)率，土雞蛋，提高蛋品新鮮度。

       2、對雞蛋表面進(jìn)行有效的清潔和消毒，減少微生物和抑制有害物質(zhì)通過蛋殼的小孔入侵到雞蛋的內(nèi)部，衛(wèi)生安全。

       3、強(qiáng)調(diào)維持蛋品的質(zhì)量統(tǒng)一。這對雞蛋的甄選程序有嚴(yán)格的要求，包括蛋類品種、雞蛋質(zhì)地的粘稠、顏色等，消費(fèi)者可以根據(jù)不同的營養(yǎng)需求（如：富硒、DHA等）選購雞蛋。

       4、有雞蛋生產(chǎn)日期。大部分的雞蛋生產(chǎn)日期會印在雞蛋殼上，有的也會直接印在包裝盒上，讓消費(fèi)者買得更放心。

       5、冷藏保鮮。冷藏保鮮可以讓雞蛋鮮度提升，同時抑制微生物滋生。

       6、蛋品具有良好安全性綠色包裝，能有效隔絕微生物、昆蟲等致害源，保障食用安全。

買雞蛋，就選恩施知硒堂富硒散養(yǎng)雞蛋吧！天然無污染，營養(yǎng)又健康的食品，讓您的家人吃的安心和放心！

【富硒雞蛋VS普通雞蛋】原來吃雞蛋的學(xué)問這么大！

        紅殼蛋比白殼蛋有營養(yǎng)？紅殼雞蛋比白殼雞蛋的優(yōu)勢在于蛋殼比較厚，儲存時間長一些，但是其中所含營養(yǎng)是相差無幾的。

       蛋黃越黃越有營養(yǎng)？雞蛋中的蛋白質(zhì)集中在蛋黃上，如果飼料中有青葉或者玉米，那么雞蛋蛋黃的顏色就會加深，的確具有更高的營養(yǎng)價值。

       毛雞蛋是滋補(bǔ)品？毛雞蛋就是死胎蛋，是沒有完成孵化的雞蛋，吃了之后對身體極其不利，毛雞蛋中的營養(yǎng)在孵化過程中都發(fā)生變化，土雞蛋的營養(yǎng)價值，絕大多數(shù)的營養(yǎng)在胚胎發(fā)育過程中，都被消耗掉了，跟新鮮的雞蛋是沒法比的。

       煮雞蛋時間越長越好？指出：雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。煮雞蛋盡可能是涼水下鍋，水開了煮三分鐘即可，這時雞蛋呈溏心狀，蛋黃處于半凝固半流動的狀態(tài)，營養(yǎng)成分最利于人體吸收。

       生吃雞蛋更有營養(yǎng)？生雞蛋是非常危險的，因?yàn)樯u蛋中很有可能帶有沙門氏菌，吃生雞蛋很容易感染，導(dǎo)致發(fā)燒、腹瀉等，嚴(yán)重的導(dǎo)致死亡。

       發(fā)燒生病時不能吃雞蛋？指出：人在發(fā)燒時，抵抗力有所下降，基本上是食不知味，體內(nèi)缺乏營養(yǎng)，大家都知道雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，所以，吃雞蛋對于病情的恢復(fù)是有所幫助的。生病時盡量去吃雞蛋羹，品牌土雞蛋，蛋花湯，不要吃油炸或者煎蛋。

       產(chǎn)婦要多吃雞蛋？在我國，土雞蛋價格，孕婦是受到特殊對待的人群，坐月子時大量吃雞蛋更是一種習(xí)俗，但是醫(yī)學(xué)做過實(shí)驗(yàn)：孕婦吃十個雞蛋跟吃三個雞蛋身體所吸收的營養(yǎng)是一樣的。吃多了會增加腸胃負(fù)擔(dān)，一兩個足矣，再吃點(diǎn)蔬菜，瓜果等以求達(dá)到膳食平衡。

       富硒蛋與其他蛋有區(qū)別嗎？富硒雞蛋與其他雞蛋主要區(qū)別：一是富硒雞蛋的硒含量高。以“南大硒谷”富硒雞蛋為例，其每枚雞蛋的硒含量大于25ug/枚，高于普通雞蛋數(shù)倍。每天食用一枚富硒蛋，再飲用富硒茶或食用其他富硒食品，可基本滿足人體的硒需求量；二是雞蛋的口感更香；三是存放時間更長；四是相同的新鮮雞蛋放在一起，富硒雞蛋會比普通雞蛋的蛋皮表面略微光滑一些。