吐司面包的做法,有為餐飲,邗江區(qū)面包
面包的做法廠家
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長條面包
小麥經(jīng)磨制加工后，即成為小麥面粉，面包的做法，也稱小麥粉或者面粉
小麥面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和粉兩大類：
（1）等級粉：按加工精度不同可分為特一粉、特二粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉四類；
（2）粉：粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據(jù)使用目的的需要，在等級粉的基礎(chǔ)上加入食品添加劑，混合均勻而制成的面粉。粉的種類多樣，配方準(zhǔn)確，質(zhì)量穩(wěn)定，為提高勞動效率、制作質(zhì)量較好的面制品提供了良好的原料。
面粉營養(yǎng)物質(zhì)：主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。
面粉營養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
蜂蜜面包
做法：
1、原料:高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克。蜂蜜面包
2、把所有(1)中的原料(除黃油外)揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，邗江區(qū)面包，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3、發(fā)酵至2.5倍大時(shí)，分成四份，揉圓松弛15分鐘。
4、將面團(tuán)搟成橢圓形，吐司面包的做法，底邊壓薄。卷成橄欖形，面包，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
5、表面刷蜂蜜水(蜂蜜和水的比例是1:1)。
6、160度烤箱預(yù)熱好后，底層，烘烤20分鐘左右。
吐司面包的做法,有為餐飲,邗江區(qū)面包由揚(yáng)州有為餐飲技術(shù)推廣有限公司提供。揚(yáng)州有為餐飲技術(shù)推廣有限公司（www.yzywdgpx.com/）位于江蘇省揚(yáng)州市邗江路西區(qū)大潤發(fā)向南150米毅達(dá)培訓(xùn)203室。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前有為餐飲在教育、培訓(xùn)中擁有較高的度，享有良好的聲譽(yù)。有為餐飲取得商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。有為餐飲全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。
揚(yáng)州有為餐飲技術(shù)推廣有限公司
注冊資金：10萬
聯(lián)系人：潘先生
固話：136-65219050
移動手機(jī)：13665219050
企業(yè)地址： 寶應(yīng)縣
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