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東莞市創(chuàng)贏餐飲管理有限公司成立于2014年10月,公司主要以餐飲品牌管理經(jīng)營和連鎖加盟為主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司,手工面包,吐司加盟,法式面包,烘焙傳統(tǒng)工藝等加盟。

【烤肉松三明治】 材料:吐司6片、火腿2片、雞蛋1個、肉松適量。 輔料:沙拉醬適量 做法: 1.準(zhǔn)備所需材料。 2.吐司切去四周的邊。 3.在吐司上鋪上一層肉松。 4.再擠上沙拉醬,放上吐司。 5.然后放上火腿片,再擠上沙拉醬。 6.再蓋上一片吐司。 7.再把吐司的對折切開。
東莞市創(chuàng)贏餐飲管理有限公司成立于2014年10月,公司主要以餐飲品牌管理經(jīng)營和連鎖加盟為主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司,吐司加盟,手工面包,法式面包,爸爸糖吐司加盟,烘焙傳統(tǒng)工藝等加盟。


用料 高筋面粉 250克奶粉8克酵母 2.5克鹽 3克糖30克牛奶 165克-180克全蛋液 30克黃油 25克
牛奶吐司的做法 面團(tuán)材料中鹽和黃油以外的所有食材混合,吐司加盟多少錢,揉成面團(tuán)。面團(tuán)揉至粗膜狀態(tài)加入黃油和鹽繼續(xù)揉至完全階段,可以扯出較為結(jié)實(shí)的透明薄膜放入容器進(jìn)冰箱5°冷藏發(fā)酵10-12小時候取出室溫下放置40-60分鐘回溫
將面團(tuán)取出,按壓排氣稱重后等分為三份
滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘取一個松弛好的面團(tuán),搟成橢圓自上而下卷起蓋保鮮膜松弛10分鐘再次搟開成牛舌狀,邊緣的氣泡用手拍掉卷起面團(tuán)放入吐司盒放在溫度37度左右濕度75%的環(huán)境下發(fā)酵至八到九分滿放入提前預(yù)熱的烤箱中下層
上下管170度烘烤5分鐘轉(zhuǎn)160度繼續(xù)烘烤35分
頂部上色要及時蓋錫紙出爐馬上脫模至冷卻架放涼

注冊資金:100萬
聯(lián)系人:曹國亮
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