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夾層鍋操作規(guī)程

1檢查安全附件，壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥必須完好，嚴(yán)禁缺件運行。

2.由鍋爐接出的蒸汽管道須經(jīng)減壓后方可與夾層鍋連接，且壓力不得超過0.3MPa，安全閥可根據(jù)需要調(diào)至0.2—0.3MPa，讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。

3通入蒸汽時應(yīng)同時將放氣嘴打開，以便將夾層內(nèi)冷空氣排出。待溫度上升較快時再關(guān)閉放氣嘴。

4鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下，才能打開氣閥，不準(zhǔn)先開汽再加溶液。聽到夾層內(nèi)水沖擊聲時，應(yīng)打開鍋底旋塞放去冷凝水。

5預(yù)煮完成出鍋時，使鍋轉(zhuǎn)到需要的角度，手輪轉(zhuǎn)動時，不要用力過猛，以免溶液濺出傷人或造成浪費。

6使用完畢后，鍋內(nèi)壁需刷洗干凈，打開排水閥并使鍋轉(zhuǎn)到原來位置，大鍋飯夾層鍋樣子，將夾層內(nèi)的冷凝水放盡。

安全管理規(guī)定

1夾層鍋操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，非機(jī)手嚴(yán)禁操作。

2使用前檢查各部位是否正常。

3在操作中，保持使用氣壓在0.2MPa—0.3MPa，定期檢查校驗安全閥，安全閥壓力定為0.3MPa。

4停用的夾層鍋要將排水閥處于開啟位置。

5操作人員必須堅守工作崗位，以防氣壓升高發(fā)生意外事故。

夾層鍋的特性：

 電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機(jī)與電機(jī)，大鍋飯夾層鍋多少錢，由傳動軸驅(qū)動鍋內(nèi)攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進(jìn)、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。

使用與保養(yǎng)

（1）該設(shè)備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對各傳動部位進(jìn)行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。

（2）檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，大鍋飯夾層鍋廠家，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，福建大鍋飯夾層鍋，方可通電加熱。

（3）開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。

（4）正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。

（5）操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。