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可銷售總量: 1000件
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鍋技術(shù)要點
1)高溫短時間
本機是采用雙鍋熱水循環(huán)進行,吉林熟食高溫鍋,熱水罐事先將熱水加熱到要求溫度,從而縮短了時間,提高工作效率。
2)精度高
本機是采用技術(shù),熟食高溫鍋產(chǎn)量,利用熱水循環(huán)、浸泡式,在過程中,對溫度、壓力、時間、進水、進氣、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制,溫度準確(±0.5℃)。
3)節(jié)約能源
本機過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。
4)全自動控制系統(tǒng)
a)利用屏幕進行觸摸控制,而不是開關(guān)。
b)采用圖表平板,不是刻度表。
c)所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。
d)壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
e)所有的過程都被記錄在磁盤上,并可通過打印機打印。
f)本機整個工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。
5)釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)
以最快的速度進行升溫和冷卻,使食品承受的熱量限制到較小,以盡可能地保存其風味、口感和色澤,使每一種食品均可在較佳狀態(tài)下進行調(diào)理。準確的溫度(±0.5℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。
6)存儲公式
電腦內(nèi)最少可存儲30個公式。



