喝土蜂蜜好不好,知硒堂-恩施土特產(chǎn),北京土蜂蜜

1、土蜂蜜產(chǎn)量少，喝土蜂蜜好不好，一年只產(chǎn)1~2次蜜，分別是在6月和10月一次。

2、土蜂蜜從口感上來講，品嘗起來比意蜂蜜細(xì)膩得多。

3、土蜂不需要人工喂養(yǎng)，漫山遍野的花都可供土蜂采集。而意蜂的食量很大，所釀的蜜有時(shí)還不夠蜜蜂吃。有些蜂農(nóng)為了多取蜜來賣，就給蜜蜂喂糖水類的食物，這樣一來，蜂蜜中含糖量就會(huì)很高，不但破壞了蜂蜜的原有味道，而且糖niao病人也不宜食用。

4、土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。（土蜂蜜里不含蜂王漿和蜂膠）

5、土蜂生活在山區(qū)所以污染少，零散蜜多，花的數(shù)量不多但是品種多，所以營養(yǎng)更豐富成分更多。所謂的藥引蜂蜜就在于土蜂采集的花類別特多而且干凈。

6、土蜂耐寒對(duì)冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。而此蜜就是人們常說的“蜜皇”。據(jù)說可以用紙包也不會(huì)滲透出來，結(jié)晶后樣子特別像豬油但是清香而不膩。街道上賣的假蜜香得太濃實(shí)際上是香精的氣味。而其蜜色澤金黃、口味獨(dú)特、純凈無雜，含有豐富的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，具有潤腸、養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體等功效。

就目前市場而言，是存在著真蜂蜜的，只要留心也許你就會(huì)遇到。作為普通消費(fèi)者。我們沒有行家那么睿智的辨別真假的經(jīng)驗(yàn)，大家只要變通以下幾點(diǎn)，就可以很好地遠(yuǎn)離假蜂蜜。

1、超市無假

很多人覺得在超市買蜂蜜，應(yīng)該不會(huì)買到假蜂蜜。這是很大的常識(shí)性錯(cuò)誤，什么土蜂蜜好，要說假蜜泛濫，土蜂蜜的功效，就數(shù)超市多。超市不具備鑒定假蜜的能力，況且現(xiàn)在的超市，只要交足了進(jìn)場費(fèi)，就可以上架。而假蜜鑒定極難，即使部門的質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)，對(duì)于高水平的造假，也不是很有把握，因此，超市蜂蜜購買定要謹(jǐn)慎。

2、價(jià)格成正比

好質(zhì)量的蜂蜜一定會(huì)貴，但貴的蜂蜜未必質(zhì)量就好。不言其他，光說新西蘭蜂蜜，價(jià)格是國內(nèi)蜂蜜的N倍，你可以去搜搜往年那些不堪的報(bào)道看看，各個(gè)觸目驚心。去年，據(jù)新西蘭一家蜂農(nóng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，麥盧卡蜂蜜的年產(chǎn)量不過1700噸左右，但現(xiàn)在市場上以“麥盧卡”名義售出的新西蘭蜂蜜卻高達(dá)約1萬噸，嘿嘿，這龐大數(shù)字背后真相如何，不多糾結(jié)。

3、顏色淺的好

蜂蜜的色澤與蜜蜂采集的蜜源種類直接相關(guān)，由不同蜜源植物花蜜釀制成的蜂蜜，色澤有明顯的差別。確實(shí)洋槐蜜及有些淺色蜜氣息清香，品質(zhì)好，北京土蜂蜜，但顏色較深的龍眼蜜、棗花蜜等同樣也屬于優(yōu)等蜜。事實(shí)上，深色蜜的礦物質(zhì)含量一般要比淺色蜜高很多，所以深色蜜很受歐洲市場的歡迎。

4、品牌高可靠

群眾的眼睛不是什么時(shí)候都雪亮，尤其是對(duì)蜂蜜這種普通消費(fèi)者很難鑒定出真假好壞的物品來說。品牌意味著可靠，但不是特別的可靠。幾年前，北京一家很有名的蜂蜜企業(yè)，竟然被檢測出糖漿的含量超過50%。經(jīng)此打擊，此企業(yè)一蹶不振。

5、遠(yuǎn)離蜂制品

蜂蜜制品是用果葡糖漿和包裝假扮蜂蜜，超市蜂蜜貨架上擺放的各種蜂蜜產(chǎn)品，很多都是添加了其他成分的蜂蜜制品，并非真正的蜂蜜。女人蜜、老年蜜、兒童蜜、蜂蜜膏……這些花哨的蜂蜜名稱掩蓋了蜂蜜制品并非蜂蜜的事實(shí)，雖然看上去很美，但蜂蜜制品的營養(yǎng)和功效比真正的蜂蜜相差甚遠(yuǎn)。蜂蜜制品≠蜂蜜。