山東媽媽抱食品有限公司(圖)、腌制蒜米、滄州蒜米

大蒜的作用：

防衰老作用

　　大蒜里的某些成份，腌制蒜米，有類似維生素E與維生素C的反氧化。

疲勞作用

　　有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮疲勞、恢復(fù)體力的作用。

保護(hù)心血管。

　　流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無(wú)食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。

　　1)抵抗血栓 研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。

　　2) 臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗(yàn)前的含量。

　　3)降低血液粘稠度 有多個(gè)研究顯示抽煙及酗酒，會(huì)使血液粘稠度明顯增加，但如果同時(shí)食用生蒜，就會(huì)部分抵消這一不良作用。

蒜米作用

防治心腦血管疾病

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，批發(fā)蒜米，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成。每天吃2~3瓣大蒜，是降抵血壓壓的較好最簡(jiǎn)易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)血壓高。

旺盛精力

大蒜可有效補(bǔ)充所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無(wú)力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增。

大蒜燒木耳的做法1.木耳提前泡發(fā)洗凈，鍋燒熱水，滄州蒜米，把木耳焯水過(guò)涼撈出控水，再撕成小朵備用2.大蒜去皮，切成片3.炒鍋熱少許油，放大蒜爆香。4把木耳放入翻炒，加點(diǎn)鹽，生抽，翻炒均勻5.出鍋裝盤(pán)

蒜蓉烤蝦的做法1.將蝦逐一洗凈挑干凈蝦線備用。2.切開(kāi)蝦，倒入料酒、魚(yú)露包上保鮮膜放入冰箱腌制1-3小時(shí)。3.將蒜放入攪拌器里攪拌成蒜丁或者沫泥均可。4.放入橄欖油、黑胡椒、椒鹽、少許鹽攪拌均勻。5.將蝦逐一擺在包裹錫紙的烤架上，求購(gòu)蒜米，蝦頭涂上少許橄欖油6.將蒜丁放在蝦肉上，沾點(diǎn)橄欖油。罩上錫紙。放入烤箱，上下火烤15-18分鐘，150-180℃。7.拿出去掉上層錫紙，上火140-160℃烤7-8分鐘，下火烤7-8分鐘。最后上下火5分鐘。8.拿出即可食用