出口蒜米、山東媽媽抱食品有限公司、臨沂蒜米

孜然烤蒜做法：1將蒜頭撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮2.切去少許蒜頭的頂部3.孜然有研磨機磨碎，和鹽混合4.將混合好的調(diào)料均勻撒在蒜頭上5倒入少許食用油，放進(jìn)微波爐里烤兩分半鐘取出即可食用?？敬笏獾墓πc作用1、烤大蒜能

平時多吃一些烤大蒜能起到的作用，它含有大量的天然大蒜素，這種物質(zhì)是天然的成分，冷凍蒜米，其功效比藥物青霉素還要出色，它對人體內(nèi)的多種致都有很好的作用，人們食用烤蒜以后能有效預(yù)防以及痢疾等多種疾病的發(fā)生。

2.烤大蒜能預(yù)防血栓

平時多吃烤大標(biāo)能有效預(yù)防血栓的生成，大蒜中含有一些天然的大蒜精油，這種物質(zhì)可以抑制血小板，臨沂蒜米，能減少血小板凝結(jié)，再就是大蒜中的其他微量成分還能軟化血管也能加快血液流動，平時經(jīng)常吃烤大蒜，就能有效減少血栓等心腦血管疾病的發(fā)生。

做法：1.菜心洗干凈備用2.蒜切末，菜心一分為二3.油6成熱，放蒜末爆香4.菜心入鍋，撒鹽，翻炒5.菜一個方向擺盤，蒜末最后撒上，出口蒜米，一盤清新的蒜蓉菜心就做好啦，配合葷菜吃，特別爽口.

大蒜簡介：

大蒜，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮蒜和白皮蒜。辛辣，剝皮蒜米，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。

大蒜的功效與作用

大蒜性溫，味辛；入脾、胃、肺經(jīng)。溫中行滯；；殺蟲。主脘腹冷痛；痢疾；泄瀉；肺癆；；腸癰；癬瘡；蛇蟲咬傷；鉤蟲?。粠玛幇W；水腫。

清腸

大蒜可有效抑制和殺傷起腸胃疾病的幽門菌等病毒，腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。

大蒜中的蒜味的主要成分是蒜素，蒜素和維他命 B 1 相結(jié)合形成的叫做蒜硫胺素的成分具有解除疲勞、促進(jìn)糖質(zhì)分解的功效，控制血糖上升；同時大蒜中叫做增精素的有機硫化物可以活化細(xì)胞，能幫助維他命 B 1 將糖份轉(zhuǎn)化為能源，具有解除疲勞，增強體力。另外，其中叫做硒的無機營養(yǎng)素具有強力各種生活習(xí)慣病的根源 —— 活性氧的作用。

將蒜素加熱 25~100 攝氏度后生成叫艾喬恩 ( 西班牙語 ajoene) 的硫化合物（具有能溶化油脂的特性）成分，其控制血糖并將糖份轉(zhuǎn)化為能源的效果更大。