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天氣漸漸變冷了,在大冷天吃火鍋,更是很多人的。不僅是火鍋店,各大餐館里的麻辣香鍋、麻辣燙、水煮魚等也似乎更火了。很多人認為,天冷多吃辣有益于保暖,但是提醒,秋天北方氣候干燥,過多吃辛辣的食物對我們的身體壞處不少,所以別因一時的口腹之欲而傷害了健康。那么,天冷如何健康吃辣呢?記者采訪了省人民營養(yǎng)科醫(yī)師李雁津。
部分人群適度吃辣有益健康
研究發(fā)現(xiàn),辣味之所以受歡迎是因為辣椒里含有大量辣椒素(即香美蘭胺),可刺激舌尖、口腔黏膜及口腔神經(jīng)末梢,促進唾液分泌,有利食物的消化吸收,并使人感到興奮,產(chǎn)生快感?!皬闹嗅t(yī)角度講,辣的食物多屬性濕熱,能促進血液循環(huán)和氣血運行,滋養(yǎng)臟腑。對于身體里寒氣很重或濕氣很重的人,或者家里因為某種原因長期潮濕、陰冷的人,不妨吃點辣椒驅(qū)除寒氣和濕氣。此外,一些特定疾病的患者還可以通過辣椒來進行輔助食療,既能暖身,火鍋加盟,又能去濕去寒,還能使胃腸蠕動加快,增進食欲,幫助消化?!?/p>
此外辣椒還富含維生素C、維生素B2、胡蘿卜素及鈣、鐵等微量元素。因此,適度吃辣椒對身體有好處。
并非人人適合吃辣
需要注意的是,并非人人適合吃辣。吃辣椒或生姜會使胃的局部血流增多,刺激神經(jīng)肽類分泌,起到暖胃作用,健康人群少量食用對身體是有益的。但是這個季節(jié)天氣干燥,空氣濕度低,多吃辛辣的東西,容易上火,主題火鍋加盟,對腸胃的傷害很大。李雁津說:“許多人靠辣椒來開胃,但過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜,使其高度充血、蠕動加快,會破壞神經(jīng)末梢的感覺,長期就會使胃黏膜損傷,引起慢性炎癥,運城火鍋加盟,嚴(yán)重的會使消化道出血、誘發(fā)潰瘍。”過量食用辣椒還會損壞腸道,引起腹瀉。有消化道疾病的人可能會出現(xiàn)胃痛、肛門灼熱、大便干燥等問題。
很多嗜辣一族在做飯時,不僅要放辣椒,還要把胡椒、花椒、大料、桂皮之類的熱性作料放個遍。李雁津說:“這可謂是‘熱上加熱’,更加重身體的內(nèi)熱。為了中和辣味,需增加用鹽量,而過辣、過咸則容易間接誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等疾病?!?/p>
除了誘發(fā)或加重某些疾病,吃辣還可能降低藥效。比如,某些中醫(yī)里上火、陰虛等“熱病”,需服用蛇膽川貝枇杷膏、清開靈口服藥、六味地黃丸,要忌吃辛辣食物,否則會降低療效。
吃辣后吃點酸甜
辣椒讓人又愛又恨,為了健康著想,李雁津建議:可以根據(jù)體質(zhì)和時節(jié)吃辣。手腳容易發(fā)涼的人可適當(dāng)多吃。北方人在春秋干燥時也要少吃。其次,酸辣的比麻辣的好。辣椒好做熟了吃,以免生辣椒中大量的辣椒素對口腔和胃腸道黏膜造成刺激。酸辣口味的剁椒由于加了醋,可減少上火幾率;麻辣里的花椒辛熱,使人更易上火,要少吃。另外,吃辣時可以佐以甜和酸的食物。甜能遮蓋辣味,酸能中和堿性的辣椒素。吃完可以喝杯酸奶或牛奶,解辣清熱。餐后宜多吃含鞣酸、纖維素等物質(zhì)的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動。



近年來,伴隨著生活水平的不斷提升,現(xiàn)代人對于“吃”的文化也越發(fā)講究,牛肉火鍋加盟,而“火鍋”作為老少皆宜的地道中式美味一直以來都是國人的。
據(jù)不完全統(tǒng)計,2007年火鍋市場消費額已達1.2萬億元,并以每年30%的速度增長,業(yè)內(nèi)人士預(yù)測在2018年火鍋市場消費將達到7萬億元左右?;疱伿袌龅牟粩鄶U容也吸引著一大批創(chuàng)業(yè)者的加盟,而選擇一個好的火鍋加盟項目無疑是創(chuàng)業(yè)之路成功與否的關(guān)鍵——駝背火鍋,一個7年來深根細作、不斷提升品牌實力的餐飲連鎖企業(yè)!
多年來,從品牌運營管理經(jīng)驗、新品研發(fā)、底料的不斷創(chuàng)新和優(yōu)化到團隊的不斷改良,駝背火鍋經(jīng)歷了7年的自我錘煉,憑借的口味、新鮮的食材、服務(wù)駝背火鍋已經(jīng)成為川渝兩地頗具影響的火鍋加盟品牌。
眾所周知,一個好的火鍋加盟項目無非源于兩點:口味上佳、加盟政策!而駝背火鍋便是在這兩點上做到,從而贏得了消費者的喜愛、創(chuàng)業(yè)者的青睞。
一、口味上佳
駝背火鍋以綠色、環(huán)保、健康、美味為經(jīng)營理念和宗旨,遍嘗百鍋百味,傳承巴蜀火鍋精華,以傳統(tǒng)的烹調(diào)炒制方式,選用秘制底料,搭配現(xiàn)代精益求精的選料,采用科學(xué)的量化配制管理,終成一鍋富有特色、利于養(yǎng)生、地道的川味火鍋。
駝背火鍋一直秉承“彎腰恭迎八方客,鞠躬敬謝天下賓”的謙卑態(tài)度,堅持打造健康美味的川味火鍋。公司在餐飲業(yè)中取得了驕人成績的同時,也贏得顧客良好口碑,被眾多消費者評為“健康綠色火鍋”、“火鍋老店”等。
口感,食之則愛不釋口,的味蕾享受令消費者對駝背火鍋衷情不已!
二、加盟政策
相較于傳統(tǒng)加盟店的“泛濫式”擴招加盟商的政策,駝背火鍋為保證加盟店的品牌質(zhì)量度、打造駝背火鍋“開一家火一家”的金字招牌,駝背火鍋對于加盟商的餐飲經(jīng)驗理念、市場的運作實力、商圈的橫向縱向整合能力、加盟商自我的學(xué)習(xí)能力都有一定的要求。
眾所周知,餐飲加盟品牌普遍存活的時間都不長,駝背火鍋加盟項目針對傳統(tǒng)餐飲加盟品牌的弊端,堅持低速高質(zhì)的發(fā)展路線,對于加盟商的挑選頗為嚴(yán)格,從而保證只要成功加盟駝背火鍋便能創(chuàng)業(yè)成功的餐飲界傳奇!
當(dāng)然,除卻對加盟商的精心挑選,后續(xù)立體式的營銷扶持、一系列加盟優(yōu)惠政策也都是從實處為每位創(chuàng)業(yè)者著想!駝背火鍋加盟項目,既要為加盟商負責(zé)也要為“駝背火鍋”的品牌形象負責(zé),所以駝背火鍋加盟項目要保證每一個加盟商都能夠成功運營!這正契合了駝背火鍋的發(fā)展愿景:做一個有責(zé)任心的火鍋項目加盟品牌!



