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最后總結(jié)服務(wù)的本質(zhì)是什么,服務(wù)的本質(zhì)就是滿足人類本有但未被滿足的需求。服務(wù)提升了嗎?服務(wù)確實瞬間都提高了,而且很自信的說,西安餐廳打賞,那以后所有的門店都是五顆星。覺得打賞模式顛覆了餐飲行業(yè)的模式,甚至95%的服務(wù)行業(yè)的管理模式。這個就是服務(wù)行業(yè)管理模式最初的一個圖形,所有的都是根據(jù)他來進化的。那么這里有一個前提,是員工他一定要給顧客服務(wù)好,指尖打賞系統(tǒng),如果員工不能給客戶服務(wù)好,顧客下次不來了,就沒有錢給老板,老板也沒有錢給員工發(fā)工資。但這里的前提員工卻是變動的,他心情好的時候服務(wù)好,打賞,心情不好的時候服務(wù)不好,西安指尖打賞,老板給工資多的時候服務(wù)好,給工資低的時候服務(wù)不好。
餐廳經(jīng)營者要做的就是制定好規(guī)則,讓打賞發(fā)揮她應(yīng)有的作用!
1、餐廳充當打賞制度的推行者,而不是服務(wù)員
餐廳應(yīng)制作海報、展板,或者利用餐廳內(nèi)的電視、廣播,向顧客介紹打賞這種服務(wù)。讓顧客對打賞有充分的認知,并愿意接受這種新的東西
2、禁止服務(wù)員在顧客用餐過程中介紹打賞
用餐中途介紹打賞服務(wù),會讓服務(wù)員對顧客產(chǎn)生“差別對待”。
對于給了打賞的顧客,服務(wù)員會提供更好的服務(wù)。對于沒有打賞的顧客,服務(wù)員對顧客的態(tài)度就是愛理不理。
